Khác với xôi chiên phồng, món xôi chiên này giòn thơm bên ngoài và dẻo mềm bên trong, lại có vị đậm đà của các loại gia vị nên cũng hấp dẫn không kém! Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 1 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-0-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 2 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi chiên:
350 gram gạo nếp
240 gram gạo lức
600ml nước
115 gram thịt xay
7ml nước tương
Một ít bột ngũ vị
5 gram muối
Một nắm hành lá
120 gram bột gạo
Dầu
Nước chấm: 15ml nước tương, 15 gram hành lá xắt nhỏ, một ít dầu mè, đường, dầu sa tế
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 3 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/12-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 4 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 5 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-1-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Vo sạch gạo nếp và gạo lức, để ráo sau đó nấu hoặc đồ chín.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 6 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 7 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-2-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
chuẩn bị sẵn sẵn thịt xay, hoặc bạn có thể tự băm thịt, sau đó cho vào bát, thêm nước tương, bột ngũ vị, ít muối vào trộn thật đều. Kế đến, bạn bỏ thịt vào chảo nóng với một ít dầu chiên, xào nhanh cho thịt chín.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 8 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 9 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 9](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-3-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Xôi chín bạn lấy ra bát lớn, để nguội một lúc. Đồng thời bạn xắt nhỏ hành lá.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 10 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 11 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-4-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Cho xôi, thịt, hành lá và một ít muối vào chảo nóng, xào đều một lúc rồi tắt lửa.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 12 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 13 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-5-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Quết một lớp dầu mỏng lên khay, cho xôi vào dàn đều, ép mạnh rồi để nguội.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 14 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 15 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 15](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-6-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Bạn làm nóng lưỡi dao rồi cắt xôi thành khúc đều nhau.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 16 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 16](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 17 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 17](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-7-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Áo xôi qua lớp bột gạo.
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 18 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 18](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/08-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 19 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 19](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-8-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Làm nóng chảo dầu, cho xôi vào chiên đến khi xôi chuyển màu vàng nâu đều thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu, rắc lên tí hành lá hoặc rau mùi xắt nhỏ cho đẹp nhé!
|
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 20 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 20](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.png)
Ngoài ra để ăn cùng món xôi chiên này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn một chén nước chấm thật ngon từ các nguyên liệu mình đã chuẩn bị sẵn bên trên, chỉ việc cho tất cả vào chén và khuấy đều đến khi gia vị tan hết là được.
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 21 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 21](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-sp1-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Khái niệm xôi chiên từ lâu đã không còn quá xa lại với các bạn trẻ Sài Thành, tuy nhiên để làm được những miếng xôi giòn dẻo ngon thế này thì chưa chắc ai cũng làm được, bạn hãy thử với công thức này nhé!
![Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 22 Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn 22](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/06/Xoi-chien-sp4-aa3f2/xoi-chien-gion-thom-cho-ca-nha-me-man.jpg)
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)