Cách làm xôi chiên kẹp thịt

Sau khi vo sạch gạo nếp thì dùng nồi cơm điện để nấu xôi.

Bóc vỏ tỏi, băm thật nhỏ.

Thịt heo sau khi rửa thật sạch thì đem xắt nhỏ rồi cho vào âu ướp với tỏi băm + muối + bột nêm + đường + tiêu + mật ong + dầu hào trong 30 phút.

Cà rốt + củ đậu + hành lá đem làm sạch, cà rốt ta thái sợi, củ đậu thái lát mỏng còn hành lá xắt nhỏ.

nấu nóng chảo có chút dầu rồi cho củ đầu + cà rốt + hành lá vào, nêm một ít muối + bột nêm + đường, xào nhanh tay chừng 2 phút thì tắt lửa.

Tiếp tục nấu sôi chút dầu chiên rồi bỏ thịt vào áp chảo chừng 3 phút thì vớt ra đĩa, chờ nguội bớt ta thái lát mỏng.

Đồ xôi xong thì múc ra tô lớn, để nguội.

Dùng túi nilon thực phẩm lót vào khuôn rồi cho xôi vào để tạo thành hình tròn.

Cho dầu vào chảo với lượng đủ ngập ½ (một phần hai) miếng xôi, để lửa lớn và cho xôi vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo.

Cắt ngang một đường bên hông miếng xôi rồi nhét thịt vào là hoàn thành.

Cách làm xôi chiên kẹp thịt là công thức chế biến rất được ưa chuộng vào những ngày lạnh hoặc những buổi chiều rảnh rỗi ngồi ngắm phố phường hoặc xem một bộ phim thú vị cùng cả gia đình, hương vị thơm ngon lại độc đáo, thêm nhân thịt ngọt thơm sẽ khiến bất cứ ai từng ăn cũng đều thích mê luôn nhé!