Nguyên liệu

Vào những ngày thời tiết mát bạn có thể thưởng thức món xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, hòa quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt tạo nên hương vị đặc trưng của món xôi chiên hải sản. Cách làm món xôi chiên hải sản không khó, bạn có thể học cách làm xôi chiên hải sản cho bữa sáng thơm ngon tuyệt hảo dưới đây nhé! 

Để làm món xôi chiên hải sản Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực (Xem ngay: 2 cách giúp bạn chọn mực tươi ngon nhất )

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt

• 1

  Đầu tiên, bạn tiến hành ngâm gạo nếp với nước lạnh trong khoảng thời gian từ 6 - 7 giờ cho gạo mềm. Sau đó vo sạch gạo, để ráo nước, xóc chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường

  

• 2

  Khi xôi chín, bạn cho xôi ra bát cho nguội. Chú ý đi găng tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, sau đó viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích 

  

• 3

  Tôm, tiến hành bóc vỏ, mực làm sạch rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh, sau đó thái hạt lựu. Hành củ bạn bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi băm thật nhỏ 

  

• 4

  Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cho thìa dầu chiên vào chảo, đun nóng và cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm, mực vào xào chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi tôm và mực đã chín bạn tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm và xúc riêng ra bát

  

• 5

  Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào đun nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

  Chú ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán

  

• 6

  Cuối cùng, bạn dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Bạn có thể thưởng thức món xôi chiên hải sản nóng với tương ớt nhé.

  

Xôi chiên hải sản là món ăn sáng hấp dẫn khi trời trở lạnh.