Xôi chiên giòn

• Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng.
• Đổ nước xâm xấp mặt nếp cao khoảng gần nửa lóng tay, cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn.
• Trong quá trình nấu xôi, bắt chảo dầu nóng lên, cho thịt bò băm + hành tây + hành lá + tiêu muối vào chảo xào chín.
• Xôi chín, lấy ra để nguội bớt.
• Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên.
• Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân.
• Dùng plastic wrap ém chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau.
• Cắt từng miếng vuông vừa ăn.

• Chảo dầu nóng, cho từng miếng xôi vào chiên chín vàng đều 2 bên. (Mình dùng ít dầu để chiên thôi, chứ không chiên trong chảo ngập dầu).

Thưởng Thức

• Xôi ăn nóng cùng với ketchup quá ngon.
• Giòn giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.

Xôi chiên giòn

Mong các bạn ngon miệng với món xôi chiên giòn.