Miếng xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo sẽ giúp bạn xua đi sự um ám của mùa đông. Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng khá giản đơn, bạn có thể làm ngay để đãi cả gia đình.
Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp, 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ, ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối, 15 gram bột nêm

- 8 gram đường, 2 gram tiêu

- 15ml mật ong, 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi, một ít hành lá, dầu chiên

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 1

 
  • 1

    Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi. Chú ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn có thể ngâm gạo trước hoặc không ngâm nhé. Muốn nấu xôi ngon, bạn có thể tham khảo ngay tại đây.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 2

  • 2

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 3

  • 3

    chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho vào xôi chiên bao gồm: rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. Thái nhỏ hành lá.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 4

  • 4

    Trước khi chiên xôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 5

  • 5

    Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng. Món thịt nướng áp chảo này sẽ được dùng để kẹp với xôi chiên. Ăn ngon vô cùng.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 6

  • 6

    Đợi đến khi xôi chín, bạn để xôi nguội. Lót màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 7

  • 7

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu. Chú ý khi làm xôi chiên không được chiên lửa to khiến xôi bị cháy, ăn không ngon. 

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 8

  • 8

    Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 9

Thành phẩm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo không hề khó đúng không nào! Món xôi chiên kẹp thịt là món ăn ngon được nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Trong những ngày mưa rét này, ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 10

Chúc bạn thực hiện thành công món xôi ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

bánh socola hamburger kiểu Nhật thịt xong khói cuộn mận đậu phụ kho nấm ăn chay thạch pudding an com cánh gà nướng Hàn Quốc món rau cuộn xoi com thom ngon dưa cải thảo bánh cam giòn tan cach ham thit món ăn nghệ an Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất sup dua leo ngon pho cuon nem nuong ngon Trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh tho nau sot vang công thức trứng cút sốt cay Dầu dừa bông súng nấu tôm tươi bánh qui nướng bơ canh bò nấu rau củ nem chua kho chao ca sot ca ri nuoc cot dua mì ý ngũ sắc Cach Lam Hoanh Thanh Ngon canh dưa chua nấu tép lẫu dê bánh khoai tây tẩm vừng nom thit de bánh phô mai vị cherry xiên que com rang Banh mi chung sua dau nanh cách muối dưa cách nấu chè khoai tà m cach ham ga ngon emdep các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt bí ngồi tôm bọc khoai tây banh da be be thom ngon salad rong bien goi ca gion ngon bánh quy lễ tình nhân chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho chân gà ngâm sả ớt cách chọn dưa lê ngon tự nấu xôi hạt dẻ tại nhà càch Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Cach lam tuong ot mien ga salad cá cá hồi cá hồi xông khói công thức trứng vịt lộn hầm ngải khoai môn ngào đường canh cá đậu hũ hỗ tép rang khế chua Thưởng thức món ngon từ cá tầm cach lam mam com ngon thit băm banh khoai tay chien nước ép chanh dây chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sen xôi gấc vò ẩu trái cây xào tôm Trung chien he cơm chấm muối mè ngày nắng hay mưa đều ngon mat ong thịt rán sốt dứa CÄË nấu mướp hương ngon ếch nấu cari salad dứa tôm sup ca chua Mẹo để dầu mỡ không bắn ra khi chiên cơm cơm chiên cơm chiên bò bò phi lê Mèn sot nam bánh pizza que Bún thái chả cá thì là cach nau che khoai mon tim món ăn người hoa bánh cupcake hình thú lẩu thái cá điêu hồng vịt chay bắc kinh bắp bò hầm bánh kem pho mát thịt kho tầu mon ngot chị hong kong tự chế xà bông bí quyết luộc ốc sandwich cuon canh cá nấu đậu hũ cach nau bun mam mon ngon tu oc Nhâm nhi bánh xèo cuốn chấm ngõ nhỏ Hà cách trộn gỏi hành cỗ nấu canh dưa chua canh cá lóc rau củ sườn bò nướng món Hàn nui xao thom ngon cach lam chao cua kem đá bào cà phi goi chan ga cu sen khoai tây chiên bơ tỏi món ngon snack hành tây