Xôi chè là món ăn giản đơn và hấp dẫn hay được làm để cúng vào những ngày rằm. Hướng dẫn cách làm xôi chè ngon và giản đơn nhất
Xôi chè, hướng dẫn cách làm xôi chè vò đường ngon và hấp dẫn

Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn  vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Không ngày rằm tháng bảy nào mà nhà mình không làm món xôi chè này ^^. Cả nhà ai cũng thích :)

xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp: 500 gam
  • Đỗ xanh cà vỏ: 250 gam
  • Bột sắn: 200 gam
  • Đường, dầu chiên

  1. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô
    gạo nếp xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm gao nep
  2. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. Bớt lại một ít đậu xanh để rắc vào chè, phần còn lại đem giã nhuyễn, bạn đừng có xay nhé sẽ làm hỏng món ăn này đó. Giã xong bạn nắm đậu thành một nắm tròn.
    nắm đỗ xanh xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nam do xanh
  3. Vẫn sử dụng nồi hấp đậu xanh, xóc gạo với một ít muối rồi đem hấp chín. Khi xôi gần chín bạn cho một ít đường và dầu chiên vào đảo đều, đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.
  4. Cho xôi ra một đồ đựng đủ rộng và sạch sẽ, trộn thật đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Tiếp tục, cho hạt sen vào trộn thật đều.
    nấu xôi vò xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau xoi vo
  5. Đun sôi một nồi nước, cho đường vào khuấy đều cho tan (Tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn cho lượng đường phù hợp). Sau đó, đổ bát bột sắn đã hòa tan với nước vào khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này bạn nấu bột sắn loãng một chút.
    nấu bột sắn xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau bot san
  6. Múc bột sắn ra từng bát, rắc một ít hạt đỗ xanh lên trên rồi ăn kèm với xôi

cách làm xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công ^^

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mì Farfalle sốt cá ngừ Chó banh cheese cake nà ŠKhoái Flickr thịt éch cháo chân giò ca hoi nuong chees muoi xoi chuối sáp Mở lá dưa nộm dọc mùng đậu hũ Xôi vị Cach lam cha ca Sinh tố dừa tôm viên Lựu nau mi y gà luộc NhÒ Ăn Vặt chấn mỳ kim chỉ Thịt chay Ä Ãª sữa chua trà xanh Xé ç ª lam banh donut Cà ri Cỗ cua chien gion tuong hot xao sa salad cach lam thach trai cay ngon ravioli ca ngu ngon mon canh chay Banh chocolate chiffon hoa quẠcháo nghêu list Món ăn ngon nấu chè con ong trái cây nướng mật ong đùi gà hầm nama chocolate trà xanh be an ngon thuc uong nhẠnam tuoi om ca chua ngon bò nấu khoai cach lam lap xuong cach nau sua dau nanh tai nha ngÃƒÆ banh nuong heo sua nhan dua là hoa thà i lan mut mo cuon sushi ngon bà nh khoai Cà Nuong quà vặt xôi dừa cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức PÃƒÆ te thach ca phe nước ép thơm mon xoi vi HoÃ Æ ng cach lam banh it nhan dau chạo gà sũa chua sương sa hạt lựu chao thit bo Ca loc hap canh khe thit bo ngon món chay ngon ð vit om sẩu làm thịt nướng gà quay ha cao chay burger xiên que bánh gạo Äao thịt hon khoai trộn dừa bánh mousse caramel học nấu ăn CÃƒÆ Kho Ä Ã³n thit xien thom ngon bò gỏi Trung Quốc Quy 3 meo lam bep Ông Cẩm ná m gà hai san nuong ³n mon la Rau càng cua mực trứng hấp Mini bò cuộn nấm cách làm đùi gà chiên giòn há cảo tôm thịt cha dau thit Trứng cá hồi ä a tự làm bánh mì hot dog ca xao chua ngot công thức nước chấm nem bún chả trót lựu peach tart Ca lóc nướng Kem chuối