Xôi chè là món ăn giản đơn và hấp dẫn hay được làm để cúng vào những ngày rằm. Hướng dẫn cách làm xôi chè ngon và giản đơn nhất
Xôi chè, hướng dẫn cách làm xôi chè vò đường ngon và hấp dẫn

Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn  vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Không ngày rằm tháng bảy nào mà nhà mình không làm món xôi chè này ^^. Cả nhà ai cũng thích :)

xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp: 500 gam
  • Đỗ xanh cà vỏ: 250 gam
  • Bột sắn: 200 gam
  • Đường, dầu chiên

  1. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô
    gạo nếp xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm gao nep
  2. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. Bớt lại một ít đậu xanh để rắc vào chè, phần còn lại đem giã nhuyễn, bạn đừng có xay nhé sẽ làm hỏng món ăn này đó. Giã xong bạn nắm đậu thành một nắm tròn.
    nắm đỗ xanh xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nam do xanh
  3. Vẫn sử dụng nồi hấp đậu xanh, xóc gạo với một ít muối rồi đem hấp chín. Khi xôi gần chín bạn cho một ít đường và dầu chiên vào đảo đều, đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.
  4. Cho xôi ra một đồ đựng đủ rộng và sạch sẽ, trộn thật đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Tiếp tục, cho hạt sen vào trộn thật đều.
    nấu xôi vò xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau xoi vo
  5. Đun sôi một nồi nước, cho đường vào khuấy đều cho tan (Tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn cho lượng đường phù hợp). Sau đó, đổ bát bột sắn đã hòa tan với nước vào khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này bạn nấu bột sắn loãng một chút.
    nấu bột sắn xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau bot san
  6. Múc bột sắn ra từng bát, rắc một ít hạt đỗ xanh lên trên rồi ăn kèm với xôi

cách làm xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công ^^

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong canh rong bien sốt me thịt lợn nấu giả cầy mứt sen ngày tết thịt heo quay mam thai list chà o chay bún cá Đãi cach nau xoi xoai thai lan panna cotta ngon vá n chan cach lam cai bong cai trang xao canh ga nuong texas thom cach lam ngheu xao rau que Doi heo cách nấu lẩu nấm VẠn ngành du lịch bep nau an keo sen xien que xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dua chuot xao thit bo dạ dày hầm bún đậu tương bần thit nuong trá le hoi am thuc uc ca Kho cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm tầng cheese súp nui gạo cach lam ruou nho cach lam goi ngon lam banh mi viet công thức táo chiên giòn ngỗng nấu trà bạc hà cach lam banh my bánh mè thach cau vong banh tom ha long bà nh canh chẠcà Nhừ muc ong hap ruou gung ga tiem thuoc bac tajine thit bo ngon cach nâu banh canh chả cá đậu tuyết sốt trái cây cua chien gion chanh dao hà nh mì căn Chè chuối nướng xinh xắn bún suowfnm bún sườn hầm dậy cari gà khoai môn xay sinh tố sườn nướng sả thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên món chạo Ça khô cá nam chien banh mi cuon xuc xich tương đậu ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa Cách ăn tiệc cho người sợ béo gỏi bo sinh to da bich hat sen hap khai vi Có Nấu cá chép chia Bột nổi cách nấu phá lấu Mon Chinh dừa hà thủy plan trà xanh Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm chiên hành tây