Xôi chè là món ăn giản đơn và hấp dẫn hay được làm để cúng vào những ngày rằm. Hướng dẫn cách làm xôi chè ngon và giản đơn nhất
Xôi chè, hướng dẫn cách làm xôi chè vò đường ngon và hấp dẫn

Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn  vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Không ngày rằm tháng bảy nào mà nhà mình không làm món xôi chè này ^^. Cả nhà ai cũng thích :)

xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp: 500 gam
  • Đỗ xanh cà vỏ: 250 gam
  • Bột sắn: 200 gam
  • Đường, dầu chiên

  1. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô
    gạo nếp xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm gao nep
  2. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát. Bớt lại một ít đậu xanh để rắc vào chè, phần còn lại đem giã nhuyễn, bạn đừng có xay nhé sẽ làm hỏng món ăn này đó. Giã xong bạn nắm đậu thành một nắm tròn.
    nắm đỗ xanh xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nam do xanh
  3. Vẫn sử dụng nồi hấp đậu xanh, xóc gạo với một ít muối rồi đem hấp chín. Khi xôi gần chín bạn cho một ít đường và dầu chiên vào đảo đều, đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.
  4. Cho xôi ra một đồ đựng đủ rộng và sạch sẽ, trộn thật đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Tiếp tục, cho hạt sen vào trộn thật đều.
    nấu xôi vò xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau xoi vo
  5. Đun sôi một nồi nước, cho đường vào khuấy đều cho tan (Tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn cho lượng đường phù hợp). Sau đó, đổ bát bột sắn đã hòa tan với nước vào khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này bạn nấu bột sắn loãng một chút.
    nấu bột sắn xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm nau bot san
  6. Múc bột sắn ra từng bát, rắc một ít hạt đỗ xanh lên trên rồi ăn kèm với xôi

cách làm xôi chè xôi chè Cách làm xôi chè cho ngày rằm xoi che

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công ^^

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn làm xôi xéo cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối com tay cam tom vien bánh khoai tây thịt gà dua hau da bao cach nâu canh chua chay cách làm món xoài lắc thịt bò ngâm mắm giá đỗ trộn mè Thịt ba rọi ram đường cach lam keo deo ba chỉ chiên giòn mì tôm trộn món chè Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn