Với món xôi cá rô phi thơm ngon này, gia đình bạn sẽ có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất đấy.
Xôi cá rô phi ngon lành cho bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày, bữa ăn cung cấp năng lượng cho bạn và gia đình bắt đầu một ngày mới.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g gạo nếp

- 1 con cá rô phi (khoảng 400 g)

- Hành phi

- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi).

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu chiên.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Gạo nếp vo sạch, cho bột nghệ vào gạo nếp trộn thật đều, thêm lượng nước ngập ngạo và ngâm gạo nửa ngày hoặc qua đêm cho gạo nở ra.

Bước thứ hai(2):

- Gạo sau khi ngâm lấy ra rổ để ráo nước. Trộn gạo nếp với một ít muối sau đó cho vào nồi hấp, hấp chín.

Bước thứ ba(3):

- Trong khi hấp xôi thì làm sạch cá rô phi, mổ bỏ ruột, bỏ mang, cạo sạch vảy.

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.

Bước thứ năm(5):

- Lấy cá ra, để nguội bớt rồi gỡ lấy phần thịt cá.

Bước thứ sáu(6):

- Chắt bớt phần dầu chiên thừa khi chiên cá, để lại khoảng nửa thìa dầu chiên ở chảo. Cho thịt cá vào đảo qua, nêm thêm ít mắm, hạt nêm, hạt tiêu và đảo cho cá khô và thấm gia vị.

Bước thứ bảy(7):

- Khi xôi gần chín, dùng đũa đảo đều xôi, thêm nửa thìa dầu chiên vào đảo chung cho xôi được mềm và bóng đẹp.

Bước thứ tám(8):

- Khi xôi chín lấy xôi ra đĩa, thêm cá rô và hành phi lên trên và thưởng thức thôi.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn xôi cá rô phi

chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê mì xào hải sản cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt bo kho me nau bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng