Xôi cá rô hấp lá sen là món ăn nghe qua có vẻ khá mới mẻ nhưng lại là món độc đáo với mùi thơm của nếp quyện với mùi thơm của cá rô làm nên một món ăn ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram cá rô
• 400 gram nếp
• 30 gram cà-rốt
• 10 gram nấm hương
• 10 gram nấm rơm
• 10 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• Hành tím phi
• Muối, tiêu, hạt nêm
• Lá sen

Hướng dẫn cách làm:

•  Nếp ngâm từ 12-15 tiếng, trộn với chút mỡ gà, muối, hạt nêm, nước cốt dừa rồi hấp trong 10 phút.
•  Cá rô đánh vảy, gỡ lấy thịt, cắt miếng vừa ăn.
•  Cà-rốt, nấm hương, nấm rơm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt vừa ăn.
•  Xào cá với tất cả nguyên liệu trên rồi trộn với xôi.
•  Hấp xôi thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu thấm gia vị.
•  Cho xôi vào lá sen hấp thêm lần nữa khoảng 10 phút.
•  Xôi chín, rắc hành phi lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món Xôi cá rô hấp lá sen này nhé.

Xôi cá rô hấp lá sen

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)