Mùi thơm dẻo của nếp cái hoa vàng quyện với mùi thơm đặc trưng của hành khô và cá phi thơm rất thích hợp khi trời nổi những cơn gió se lạnh.
Xôi cá rô đồng

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 500 gram cá rô đồng (hoặc cá rô phi)
  • 5 cọng hành lá
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 nhánh gừng giã nhỏ
  • Hạt nêm, dầu chiên, rượu
Hướng dẫn cách làm:
Xôi cá rô đồng

Xôi cá rô đồng

  • Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
  • Đãi sạch, xóc với ít muối, cho vào nồi đồ, thỉnh thoảng rưới ít nước cốt dừa lên.
  • Cá rô đồng  đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa thật sạch, bóp với gừng, rượu rồi hấp chín, để nguội, gỡ thịt ướp với hạt nêm, tiêu.
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra, chắt bớt dầu, cho hành tươi vào phi thơm, cho cá vào xào thấm gia vị.
  • Xôi chín, bắc xuống, đánh tơi, cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát, xúc ra đĩa, rắc hành khô lên mặt.
  • Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ro dong mon xoi ngon xoi ca ro ngon

banh tart trung ngon cháo gà rau củ thịt xào mắm ruốc ẩm thực malaysia ca hap hong kong ẩm thực singapore tom rim ba roi cach lam bap rang sinh to dau tay ngon cach lam lau cua nau me cach lam dau hu non sot chăn gối chạo tôm sả muối tắc salad cam với tôm ẩm thực trung hoa giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly lam kem vanilla nem gà cuốn vỏ bánh gối súp súp nấm sôcôla món Tây ắm dấm Tóm 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền phố Bà Triệu hửng nâu ngon cach lam banh phu the cach nấu cơm chay mẹ việt ở nước ngoài xào lăng spaghetti trộn rau củ khoai xào bơ thực phẩm điều hòa nhịp tim Nấu lẩu công thức cua đồng nấu cháo banh can hai san ngon Canh Mong toi gỏi gà xé ca chien bot kem cà muffin chuối cách nấu ô bánh dầy mì gói kẹp phong lan Cua hấp gừng ặc kem trai cay ngon cach lam trung ga hoa cuc cả tu lam chocolate ặng cơm nhật mì chua ngọt kho rau củ nom cu sen bánh khoai mỳ nướng canh moc ếch thịt heo kho rệu thịt gà nấu bơ ca kiem sot kieu y ếch rán giòn trung op la làm chuối tươi nướng dầu đậu nành ếch rán tỏi cá cơm kho mỡ bánh mì phô mai Mẹo vặt không nên bỏ qua khi chế biến ếch xào sả ớt mẹo muối cà pháo ếch xào xả ớt cách làm bánh flan ốc bươu nhồi chắm mắm gừng ốc cà na xào nộm thịt ba chỉ rán canh mang tuoi ốc giấy xào sả ớt ốc luộc Thịt sốt ca chua lam kho quet ngon mon xao voi me den ngon ốc mít xào làm muối tiêu thịt viên sốt chua ngọt ốc nhồi nấu chuối phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng canh trứng cút nấu nấm ốc vặn xào cay là m nem Nấm dùi gà ốc xào cách làm gà hầm hạt dẻ sò dương chân gà hấp xã Nấm oc da nau rau xanh ngon mon chim cut ổ bánh mì móng giò hầm đu đủ lam kem dau di cho ổi dầm xí muội Đậu phụ non xào thịt bằm Trung banh snake kieu thai trai cherry ớt chuông sườn lợn kho dứa canh thịt heo nhồi mướp đắng lòng đỏ mi tom chay toi bánh quy củ cải khoai tay chien voi thit ngon 7 món ăn không nên để qua đêm ớt chuông nhồi cơm trộn