Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 300 g
- Thịt nạc xay nhuyễn: 150 g
- Tôm: 150 g (7-8 con)
- Muối: 1 ít; Hành khô: 1 củ; Hạt tiêu: 1 ít
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gạo nếp cẩm vo sạch, ngâm qua đêm để cho gạo mềm. Thêm 1 chút muối và xóc đều.
Bước thứ hai(2): Thịt nạc rửa thật sạch xắt nhỏ, băm rối với ít hành khô, thêm ít hạt tiêu, bột nêm cho vào máy xay nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Tôm bóc bỏ bỏ đầu.
Bước thứ tư(4): Viên tròn thịt bọc kín quanh mình tôm, để chừa phần đuôi tôm ra ngoài. Lăn viên tôm thịt vào lớp gạo nếp sao cho gạo phủ kín đều quanh viên thịt. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.
Bước thứ năm(5): Phần gạo nếp còn thừa rắc đều dưới xửng. Cho từng viên thịt bọc tôm vào xửng hấp chin, hấp khoảng 60 phút là xôi chín.
Vậy là bạn đã có món xôi bọc tôm mới lạ rồi nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi bọc tôm!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
