Nguyên liệu gồm có:
- 160 gram thịt heo băm thật nhỏ
- ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ngâm qua đêm rồi đãi sạch, chuẩn bị sẵn nấu
- 4 củ mã thầy, gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ
- 1 bắp ngô ngọt, tách lấy hạt
- Gia vị ướp thịt: 15ml xì dầu; 5ml dầu mè; 2.5 gram đường; 5 gram bột bắp; 1 nhúm muối
- 1 củ cà rốt to
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho ngô hạt trộn với thịt heo, mã thầy băm thật nhỏ. Thêm muối, xì dầu, đường, bột bắp, ít gia vị rồi trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Cà rốt xắt lát mỏng, xếp lên vỉ hấp rồi để sang một bên.
Bước thứ ba(3): Viên các viên thịt ngô thành các viên tròn rồi lăn thịt qua đĩa gạo nếp. Sau đó đặt các viên thịt bọc lên các lát cà rốt.
Bước thứ tư(4): Cho vỉ hấp vào nồi nước đang sôi hấp trong 20 phút thì món xôi bọc ngô thịt chín.
Xôi bọc ngô, thịt hấp ăn sáng thì ngon gì bằng!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi bọc ngô, thịt hấp!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
