Món xôi dẻo thơm lại bọc nhân lá dứa đậu xanh và chút thịt béo ngậy sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.
Xôi bọc lá dứa đậu xanh cho bữa sáng

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp : 200g

- Bột nếp: 100g

- Thịt ba chỉ: 100g

- Đậu xanh không vỏ 100g

- Tiêu, muối, hành tím vừa đủ

- Lá dứa xay mịn lọc lấy khoảng 80-100ml nước để có màu xanh

xoi boc la dua dau xanh cho bua sang - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh cho nước ngập mặt, nấu chín hoặc hấp chín, để nguội, trộn với muối, hạt tiêu.

xoi boc la dua dau xanh cho bua sang - 2

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cho ba chỉ thái miếng nhỏ vào đảo sơ cho ra bớt mỡ, vớt ra. Dùng chảo đó cho hành tím xắt lát vào phi vàng.

Bước thứ ba(3): Cho thịt ba chỉ trộn thật đều với hành phi, đậu xanh, gia vị vừa đủ. Lưu ý là bạn có thể cho càng nhiều hạt tiêu càng ngon. Sau đó, vo nhân đậu xanh thành các viên tròn đều nhau.

xoi boc la dua dau xanh cho bua sang - 3

Bước thứ tư(4): Bột nếp nhào với nước lá dứa tới khi bột dẻo, mịn, cho xíu muối, tiêu vào. Nhồi kỹ một chút, nếu không bánh sẽ bị bở, không dẻo.

Chia làm các phần đều nhau, vo viên lại và ấn dẹp. Tiếp tục, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại, rồi vo tròn. Làm tương tự cho tới hết.

Bước thứ năm(5): Bắc chõ nước sôi lên bếp. Rắc ít gạo nếp vào chõ, xếp các miếng bột nếp lá dứa bọc nhân đậu xanh cách xa nhau để bánh chín và không dính vào nhau.

Sau khi xếp hết 1 lớp bánh thì lại rắc kín 1 lớp nếp tới khi hết. Dùng khăn sạch đậy lên miệng xoong rồi đậy vung nồi lại (để tránh bánh bị nhão do nước trên vung rơi xuống).

xoi boc la dua dau xanh cho bua sang - 4

Bước thứ sáu(6): Hấp khoảng 90 phút là bánh chín. Xôi mềm, hạt xôi căng mọng, dẻo đều là chín.

xoi boc la dua dau xanh cho bua sang - 5

xoi boc la dua dau xanh cho bua sang - 6

Mong các bạn  ngon miệng với cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi boc la dua do xanh xoi boc la dua do xanh nhung mon an ngon

súp ngô khoai tây banh dua nuong ngon snack chanh chua cá rô cach lam com vien chien gion day nau an bài đơn giản mà ngon dau phung Bánh crepe mì bò xà lách lý chả chay sua dau Đơn nuong thit công thức ngao hấp sả cocktail dứa Ga chien nuoc mam xuong ham goi tai heo chua ngot phụ nữ CÃƒÆ soup bắp khoai tây mon Han Quoc gân bò hầm dưa cải chua Coca Cola vit sot mat ong hai bà trưng cải muối mái nem cuốn banh tart so co la ngon thịt chưng ngon cốm nẹp dừa nạo Khoai tây kẹp nấu canh tôm BANH NGOT các món ãn ngon chính bÃ Æ chay Cua biển mi kho chao gio heo tom xao rau ramtyle="background-color: #1CEA7E" href="/index.php?q=chần">chần chuối bọc xôi nướng mực xào hành tây thit heo kho ot Há ng suon sot me cách làm bánh khoai lang cach lam banh trung thu huong dan lam banh khoai Muôn Nghiền ghẹ luộc Nấu canh chua canh cua thiên lý Món mì ý làm bánh ngon cach nuong suon hạt sen lười Canh lá mì món ăn từ thời tự làm thiệp nổi Phù bơ xay Công dụng thần kỳ của lá chè xanh bò cuốntyle="background-color: #504A8B" href="/index.php?q=bún thịt nướng cao cấp">bún thịt nướng cao cấp khoai tay boc tom thit

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.