Những hạt ngô nếp căng tròn bóng mịn trộn thật đều với gạo nếp cái hoa vàng dẻo thơm, dưới chút nước mỡ gà và hành khô phi vàng sẽ là bữa sáng ngon lành cho cả gia đình đó bạn
Xôi bắp

Nguyên liệu cần có:

  • 2 chiếc Bắp nếp non (ngô)
  • 0,5 kg Gạo nếp
  • 100 g đậu xanh đã cà vỏ
  • 1 lá mỡ gà
  • vài củ hành khô, chút muối và 1 muỗng cà phê bột nghệ
Hướng dẫn cách làm:
xoi_ngo

Xôi ngô

  • Bắp nếp chọn bắp bánh tẻ, hạt bắp bấm vào mềm, chảy nước sữa trắng là bắp vừa tới, sau khi đồ lên hạt bắp sẽ dẻo, mềm, nếu chọn bắp già ăn sẽ bị cứng. Tách riêng hạt, đãi cho sạch hết mày.
  • Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, tãi ra rổ, để qua đêm cho khô se bớt lại.
  • Gạo nếp đãi sạch, ngâm qua đêm với nước lã và bột nghệ cho mềm. Sáng ra đổ gạo ra rá, xả lại dưới vòi nước cho sạch, để ráo nước rồi xóc đều với bắp và 1 muỗng cà phê muối.Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
  • Đãi sạch, cho vào nồi cơm điện đổ nước săm sắp, nấu chín. Khi đậu còn nóng đem ra giã nhỏ rồi nắm thành nắm.
  • Đặt xửng lên bếp đun cho nước sôi thì cho gạo và bắp vào đồ chín.
  • Mỡ gà đun chảy, cho hành khô vào phi vàng, vớt hành ra để hành riêng, mỡ riêng.
  • Khi xôi bắt đầu tỏa mùi thơm, xới đều lại rồi đậy vung đun thêm đến khi hạt xôi và hạt bắp chín mềm, trong, dẻo là được.
  • Đơm xôi ra chén, dùng dao thái nắm đậu thành từng lát lên xôi, dưới nước mỡ gà, rắc hành phi lên trên.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoi bap xoi bap dau xanh xoi bap ngon

và n kho cà bò bằm nhân phô mai bi ngoi MUC XAO CAI CHUA Nước tương ngao xÃƒÆ o bánh người tuyết Ăn Vặt kem bơ cơm chiên với cá muối ớt não cách làm chè xoài cách làm kem chuối ngon goi chan ga rut xuong nhãºt hạt điều Phở bò lau hai san đậu phụ xào lam banh ram Bánh quế ngán nóng bỏng bông hoa Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày sua dac cách làm cá bống kho Từ Rau củ cach nau canh nam khẩu vị cá chiên ớt sả bánh kem cach lam tuy heo salad dưa hấu bông lan công thức bánh cupcake kem chan ga nuong cach lam che troi nuoc đậu đỏ cây cảnh hấp tôm Muôn công thức trà chanh dây Đau bao tử nguoi salad dưa hấu hoa khô dạ dày xào nấm Bacon bông lan mặn ón gỏi nghêu đậu hũ hấp Một chất dinh dưỡng rau cà di cho kem đá Pho mai Canh ca chua CA NUONG chả nấm kim châm diên rau trộn dấmu bach tuoc xao cay salad rau trộn cháo ngao gạo lứt nem cuốn thịt heo Mắm tép sinh tố mít và xoài bò xào máy canh nam Mẹ xôi đậu mì ý kiểu nhật Giải Nhiệt che thach suong sao bot bang hoa thien ly sanwdwich cuộn tôm chiên canh mọc nấu măng Nấu súp xà lách nấu canh cha gio mon ngon soda mật cải cúc bánh cuốn thịt tầng Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai nấu chè bưởi đu đủ Hà t nấu trà bạc hà sò huyết chấy tỏi tự chế đồ đạc Bao lạm Bá ng Làm bánh cơm rang an sang cÃƒÆ kho Nau xoi ruou vai thom ngon chao ga ngon Mút ca Rốt cach nau lagu suon Cách làm hủ tiếu Làm Bánh flan he cuốn bo kho canh hến hến canh canh chua hải sản ca bun 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng lam rau cau dua thom ngon chuối nướng da day