1-Bắp bào Sử dụng kết hợp nồi cơm điện - lò micro wave Nguyên liệu gồm có: -½ (một phần hai) chục bắp nếp tươi như loại bắp nấu chè -500grs nếp dâu (loại nếp nấu lên có mùi thơm, độ dẻo nhiều) -150gr đậu xanh cà ngâm nước đãi vỏ. -150grs hành tím -50gr mè trắng Cách chế biến: -Bắp tươi, non vừa phải nhặt sạch râu bào mỏng, nếp vo sạch, cho nếp vào nồi nấu cơm, canh nước vượt khỏi mặt nếp chỉ ⅓ (một phần ba) lóng tay,
Xôi Bắp




1-Bắp bào
Sử dụng kết hợp nồi cơm điện - lò micro wave

Nguyên liệu gồm có:
-½ (một phần hai) chục bắp nếp tươi như loại bắp nấu chè
-500grs nếp dâu (loại nếp nấu lên có mùi thơm, độ dẻo nhiều)
-150gr đậu xanh cà ngâm nước đãi vỏ.
-150grs hành tím
-50gr mè trắng

Cách chế biến:
-Bắp tươi, non vừa phải nhặt sạch râu bào mỏng, nếp vo sạch, cho nếp vào nồi nấu cơm, canh nước vượt khỏi mặt nếp chỉ ⅓ (một phần ba) lóng tay, sau đó cho vào nồi chút xíu muối và chỗ bắp bào, trộn thật đều trên dưới, cắm điện chờ nếp sôi nhẹ, lấy đũa đảo đều, khi thấy nếp đã có nhựa dẻo thì vét tất cả cho vào thố hoặc hộp nhựa đậy kín nắp bỏ lò micro wave, bấm 10' high, chạy hết 10' bạn lấy ra xem xôi đã chín kỹ chưa, nếu chưa chín đảo đều lên bấm thêm vài phút nữa cho chín hẳn.
-Hành tím bóc vỏ bào mỏng, đem phơi một giờ ngoài nắng, bỏ dầu chiên lửa nhỏ cho vàng đừng để cháy, hành hơi se vàng tắt lửa là vừa, vớt hành ra chén (nếu hành không phơi nắng thì lúc phi sẽ lâu vàng hơn)
-Đậu xanh cà cho ít nước sâm sấp đem nấu cho chín, rút ráo nước (để lửa nhỏ lúc đậu sôi lên rồi) dùng muỗng đánh nhuyễn lúc còn nóng, chế vào nồi con 2 muỗng dầu phi hành, cho đậu vào xào kỹ, lửa nhỏ, cho vào 2 muỗng cafe đường, chút muối, thấy đậu xanh dẻo ráo thì ngừng lửa, vét đậu vào tô ém chặt.
-Mè đem rang cho vàng thơm với chút muối, giã nhuyễn (các món đậu xanh và hành phi, mè rang bạn làm sẵn để tủ lạnh cho đỡ tốn thời gian)

Trình bày:
Lấy chén xới xôi ém hơi chặt tay, trút úp ra đĩa, dùng dao chẻ chữ thập ở giữa, lách cho chữ thập hơi hé ra làm tư, quết lên chữ thập lớp đậu xanh, rải hành phi lên trên, cuối cùng rắc mè.

2-Bắp hạt
Sử dụng nồi hấp.
-Nguyên liệu gồm có: cũng giống như xôi bắp bào nhưng có thêm
-1 chén nước cốt dừa
Cách chế biến:
-Nếp vo sạch ngâm 12 tiếng, vớt ra để ráo, bắp tươi lảy hạt cho vào nếp, cho chút muối trộn thật đều rồi đem bỏ xửng hấp chín, khi nếp đã chín, rứơi một ít nước cốt dừa vào đảo đều rồi hấp tiếp, cứ làm như vậy vài lần cho đến hết chén nước cốt dừa.
-Đậu xanh đem nấu chín tán nhuyễn và nắm thành 1 nắm tròn
Khi ăn cho xôi ra đĩa, dùng dao nhỏ bào đậu xanh rải kín lên mặt xôi, rắc hành phi và mè lên trên
-Món xôi bắp bào nếu thích bạn cho ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa vào, thêm nước cho đủ lượng rồi nấu theo hướng dẫn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

ซ ลล зҫҺиЎ дәҲеӮҷж Ў อน เมะ พากย ไทย Cocktail trái cây ซ อมท ล อคประต lam trung cut chien เช อราในแอร lam trung nhoi thit cách rang cơm ngon ga nâu sưa tươi 御以 bánh kem chiên bi do xao thom ngon lam yaourt don gian กระถางป นทรงส ง 永辉益生元陈皮山楂条 เพลงอมตะเง นล าน е ҸзҘ е еӣһеӣҪеҗҺз й canh bí ngòi tôm еӢҳгҒ з з 偏 平 cơm chiên rau chay lam yaourt trai cay Thức Uống ต างชาต ซ อของให canh cá hồi amアゾン 7インチ カーナビ スタンド lam banh bao cong thuc moi com hen 姉妹 che bien trung op la 発酵油粕 肥料 lap xuong thom ngon 指 テーピング 第一関節 まだまだ 言い換え gà kho với sả băm lap xuong tuoi ngon كيب فيد การต งรางว ลหล 油邊 latte tra xanh ngon gà nấu sả Phủ gà sốt sa tế ซ ล nau mon an lau bò ปลาในคลองม อะไรบ mon bau rat ngon ラ ル แ ฟะ อาหารหวานม นเค ม Ấp trứng ニトリ cà phê viagra đàn ông ä äº リバーフロント研究所 持続可能 数珠経 аёҠ lau gÃƒÆ cÃƒÆ rÃƒÆ 殷振豪 清大化工 逆水寒 虎鈐經 lưỡi lợn 頭蓋龍 lau gà 高潮死 địa chỉ mua làm bánh trung thu Video cach nau lau ech chien gion Banh bao chi 埼玉県信用金庫 ログイン quả Cách nấu bún rieu lam kem bang tay giá đậu hu tieu de ngon น ช อ อคำ goi tai heo ngon Om Fruit ปร นแบบออกม ไม เว ง ข าวผ ดป ป นให เป นเกล ดน ำแข trứng chiên nui ถ านนาฬ กาข อม อ bún trộn me ga sot cay ngon làm thạch ngô 壺底油 nước lê gừng bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn 透ける 下着 マンガ Mi xao kieu Thai Món ngon cho ba bầu lau ga noi ham sa くら lau ngheu tieu xanh Bánh đúc le hoi am thuc uc Nâu ám le vu lan แสง ภาษาจ น ga nau sua dau nanh ショーテック liệu 夢カナ留学 カジュアル紐なしシューズ メンズ 山葡萄バッグ 腹背背腹 lime 日本 mi okonomiyaki An sang bí đỏ chiên xù loại bỏ гғҸгӮӨгӮЁгғјгӮ Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm