Bữa ăn sáng là rất quan trọng cho sức khỏe và hoạt động trong cả ngày của chúng ta, do vậy ta không chỉ nên ăn no đủ mà còn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Món xôi này cũng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram nếp Bắc
• 4 trái bắp mỹ
• 300 gram dừa nạo
• Lá dứa
• Muối
• Hạt nêm
• Hành phi

Hướng dẫn cách làm:

Xôi bắp

• Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 muỗng cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước.
• Bắp mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa thật sạch.
• trộn thật đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở.
• Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm một ít muối và hạt nêm nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn thật đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp.
• Cho xôi bắp ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng kèm muối vừng hoặc gà chiên đều ngon.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)