Xoài ngâm chua chua, ngọt ngọt, thơm giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bạn có thể làm món này tại nhà theo cách dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 1 -2 trái xoài xanh hay vừa hường
• 200ml nước mắm
• 200 gram đường
• 100ml nước mắm
• Ớt xanh, đỏ xắt nhỏ
• 3 tép tòi thái lát
• 1 miếng gừng thái lát
• 1 muỗng canh muối + 700ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái âu.

Hướng dẫn cách làm:

• Xoài gọt bỏ vỏ, thái lát vừa ăn, ngâm xoài vào âu nước muối với đá viên trong 10 phút, sau đó vớt xoài ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

 

• Nấu 1 nồi nước sôi, cho xoài vào trụng sơ 10 giây là vớt ra liền. Ngâm ngay xoài vào nước đá lạnh 1-2 phút. Trước khi vớt ra để ráo.
• Cho hết nước, đường, nước mắm vào nấu hòa tan, bắt lên bếp nấu sôi 1-2 phút là tắt lửa để thật nguội.
• Xoài, ớt, tỏi và gừng xếp hết vào hũ, sau đó đổ nước mắm, đường đã nguội vào, đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 ngày là có thể thưởng thức.

• Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)