Để làm món xoài lắc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 3 quả xoài ương cỡ vừa (400g) 30 gram đường kính 10 gram muối ớt Tây Ninh 2 thìa nước mắm 3 quả quất (tắc) 2 trái ớt |
|
|
Hoà nước mắm với 10 gram đường, nước cốt 2 quả quất. |
Ớt băm thật nhỏ thả vào bát nước mắm. |
|
|
Xoài gọt bỏ vỏ, thái miếng con chì dày chừng 1cm. |
Thái lát mỏng trái quất còn lại. Rồi thả vào hộp xoài. |
|
|
Cho xoài vào âu có nắp đậy, cho đường, muối ớt vào, đậy nắp lắc đều lên. |
|
|
Đổ phần nước mắm ở trên vào, dùng đũa đảo đều. |
Thêm quất cho thơm. Đợi chừng 30 phút để gia vị thấm vào xoài là có thể dùng được. |
Xoài lắc giòn tan, độ chua ngọt vừa phải, thêm phảng phất mùi thơm từ trái quất khiến món ăn chơi này càng thêm hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể bỏ thêm khô bò sợi mảnh vào tuy nhiên chỉ ăn xoài không đã đủ khiến bạn phát mê món ăn này rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
