Xoài lắc không chỉ đang trở thành món ăn gây sốt của giới trẻ Sài thành, ngay cả những người dân lao động, người lớn tuổi cũng đang rất thích thú với món ăn vặt này. Thay vì ra đường dưới cái nóng bức của Sài Gòn, tại sao không thử bắt tay học ngay cách làm xoài lắc tại nhà nhỉ? Nguyên liệu rẻ, có sẵn, lại dễ làm, chắc chắn sẽ là món ăn vặt
Cách Làm Xoài Lắc Đúng Điệu Sài Gòn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:Tỷ lệ pha trộn bạn có thể thay đổi theo khẩu vị và lượng xoài nhé!- 2 -3 quả xoài keo (khoảng 500 - 600gr)Hỗn hợp 1:- 3 muỗng cafe nước lọc- 2 muỗng nước mắm ngon- 1 muỗng đường nâu;1,5 muỗng đường cát trắng- ½ (một phần hai) muỗng ớt bộtHỗn hợp 2:- 2 muỗng cafe muối tôm- 1 muỗng đường cát trắng + 1 muỗng đường nâu- ½ (một phần hai) muỗng ớt bột 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đầu tiên bạn rửa thật sạch xoài, để ráo, gọt bỏ vỏ. Nên chọn xoài keo loại chín vừa, vỏ không vàng ươm, màu xanh đậm, phía cuống xoài hơi ửng vàng, da căng bóng không bị sần hay thâm. Nếu biết cách chọn xoài ngon, không chín quá thì món xoài lắc này của bạn sẽ ngon tuyệt hảo, đảm bảo được độ giòn khi ăn. 

Bước thứ hai(2):Hòa đường cát trắng, đường nâu, ớt bột với nước mắm theo tỉ lệ ở hỗn hợp 1. Sau đó đặt lên bếp đun đến khi đường tan ra thì để nguội. 
 

Bước thứ ba(3):Xoài cắt khúc nhỏ ngâm vào nước đá lạnh trong khoảng 1h. Tại sao trong cách làm xoài lắc lại phải ngâm xoài? Chính là để miếng xoài khi ăn giữ được độ giòn đặc trưng đấy! 

Bước thứ tư(4):Sau 1h ngâm bạn vớt xoài ra để vào một chiếc cốc nhỏ hoặc chiếc rổ nhỏ cho ráo nước 

Bước thứ năm(5):Trộn xoài với hỗn hợp 1 vừa đun để nguội (hỗn hợp gồm đường nâu, đường cát trắng, ớt bột, nước mắm). Thỉnh thoảng đảo đều để xoài thấm gia vị nhé! 

Bước thứ sáu(6):Bây giờ bạn trộn hỗn hợp 2 theo tỉ lệ nguyên liệu như trên (hỗn hợp 2 gồm đường cát trắng, đường nâu, ớt bột, muối tôm). Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng thêm tỉ lệ ớt bột hoặc cho một vài nhánh ớt tươi vào đều được. 

Bước thứ bảy(7):Xoài vừa trộn với hỗn hợp 1, bạn vớt ra cho vào cốc nhựa. Tốt nhất để miếng xoài lắc được thấm đều gia vị một cách trọn vẹn, bạn chỉ nên để xoài khoảng ½ (một phần hai) hoặc ⅔ (hai phần ba) cốc thôi nhé! Bây giờ đổ hỗn hợp 2 vào, đậy nắp lại rồi lắc thôi nào. Lắc thật đều tay như những bartender đang pha chế đồ uống vậy. 

Bước thứ tám(8):Bây giờ bạn chỉ cần đợi một chút cho là được. Bạn cũng có thể bỏ cốc xoài lắc homemade này vào tủ lạnh nhé, ăn sẽ ngon hơn đấy! 
 
 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món xoài lắc ngon ngất ngấy này rồi nhé! Không cần xếp hàng đợi chờ, bạn đã có ngay món ăn vặt ngon bổ rẻ ngay tại nhà rồi. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xoài lắc hấp dẫn này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bắp bò nấu dưa cải nui gạo cach lam mi sot thit cua thit dam mẹo làm sạch bếp cà phê trứng mực Cách nấu bún bò Huế cach lam khoai lang chien rắn mẹo làm sạch từ giấm banh chuoi hap nuoc cot dua đồng cach luoc rau hÃƒÆ lan sinh to thap cam chả cá thu mẹo làm sạch thịt vịt nộm rau muống cach lam banh bao banh trang thit chan gio nấm xào ngon rẻ mẹo làm tóc sữa chua trầm cảm Trà sữa bắp chiên xù oreo Gỏi xoài gà xé chua ngọt tẩm bột chiên bánh canh cua ghẹ mẹo lôt vỏ cà chua cac món nướng goi muc ngo sen ngon rau càng cua trộn dầu giấm trai cay thap cam bánh khoai lang tím mẹo luộc dạ dày giòn tron GIà 22 mẹo luộc rau muống thực đơn kẹo dâu Ngò ngô ngọt bánh tart hình hoa tu lam keo dau hu trung mẹo luộc rau xanh ếch xào cach nấu miến lươn Trang Trí Món Ăn cá bống kho niêu đất goi vit bap cai thịt bò xào lá lốt mẹo luộc trứng gà không nứt chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi mẹo món ăn cay banh khoai mi ran ngao duong thom ngon mứt trái cây bạch tuộc nướng đá cuội mẹo măng cụt Cẩm Nhi cach lam sinh to du du gung nhà xinh Nhiệt mướp đắng nhồi thịt canh tau hu ki mẹo mua sắm pate gan vịt rượu Porto ngò Thịt ga kho Nghe Canh củ dền mẹo mua sắm hiệu quả thanh quà noel kho thịt gà thai mẹo nấu ăn ngon thanh cua Gừng Banh it Kim da day mẹo nấu cháo nhanh cach lam com cuon khẩu nau canh rau day tom tit bánh chuối nướng ngọt banh phong tom món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây dau hu xao nam meo mẹo nấu chè đỗ đen mousse chanh Ăn Trưa day nau an mẹo nấu mướp đắng xanh nay cach nau lẩu vịt lam banh mi bo toi mẹo nấu nướng mẹo nội trợ nấm rơm che long nhan hat sen mẹo nhà bếp lam dau hu chien ngày chân giò kho dứa khoai tây chiên giòn cách lam nem chua ran ragu mẹo nhận biết rau ngót sạch cai rau xao banh lot cach lam khoai tay chien