Bước thứ nhất(1):

- Xoài gọt bỏ vỏ, cắt quân cờ.

Bước thứ hai(2):

- Cho 5 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm đặt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi đường tan.

Bước thứ ba(3):

- Phần nước mắm đã nguội cho vào tô, thêm 2 muỗng ớt bột, 1 muỗng muối tôm hoặc muối ớt trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

- Cho xoài đã cắt vào tô, đậy nắp lại và lắc thật đều để phần nước mắm, ớt, muối dính vào từng miếng xoài. Sau đó cho ra dĩa dùng dần.