Xoài dầm muối ớt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Vị chua chua, ngọt ngọt thêm chút ớt cay nữa là thèm chảy nước miếng luôn.- Emdep.vn

Cách làm xoài dầm rất giản đơn và dễ nhớ, chỉ cần đọc qua là bạn có thể tự tay làm cho mình một đĩa xoài dầm thật ngon. 

Nguyên liệu cho món xoài dầm:

- Xoài xanh

- Gia vị : Muối, đường, bột ớt  Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 - 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt, ớt tươi thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều

 Cách làm xoài dầm:

- Bước thứ nhất(1) : Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn rồi đem ngâm vào bát nước đun sôi để nguội, pha thêm vào 1 thìa muối.   - Bước thứ hai(2) : Ngâm xoài khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước  - Bước thứ ba(3) : Sau khi xoài đã ráo nước, xóc đều xoài với đường ( Theo tỉ lệ như trên, 1 kg xoài chúng ta dùng 6-7 thìa đường ). Đợi cho đường tan và thấm vào xoài, lúc này xoài cũng bắt đầu chảy mật ra - Bước thứ tư(4) : Khi xoài và đường đã thấm đều vào nhau, ta tiếp tục trộn thêm bột ớt và muối tinh vào. Xóc thật đều, đợi khoảng 15 phút là đã có 1 đĩa xoài dầm muối ớt thơm ngon.  Để xem và lưu công thức món ngon trên Emdep.vn dễ dàng trên điện thoại, bạn có thể tải miễn phí ứng dụng món ngon cho điện thoại tại đây!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)