• Thịt nạc dăm băm nhuyễn  .
• Nhưng đừng nên băm hoặc xay quá nhuyễn sẽ không ngon .
• Củ sắn băm nhuyễn , vắt thật ráo nước, để sau khi trộn vào thịt, hỗn hợp sẽ ráo chắc.
• Một số gia đình có thể tùy thích mà thay củ sắn bằng hành tây hoặc sử dụng cả 2 .
• Trộn thịt , củ sắn / hành tây và hành tỏi băm và gia vị thông dụng để khoảng 15 phút.
• Trường hợp hỗn hợp thịt không có độ chắc , dính , ráo nước thì có thể cho thêm 1 tí bột năng vào .
• Sau đó vo viên vừa ăn , đặt vào xửng hấp chín .

• Cà chua bỏ phần hạt , có thể bóc vỏ nếu bạn có thời gian và muốn phần sốt đẹp mắt hơn , sau đó băm nhuyễn.
• Phi tỏi thật thơm , cho cà chua , 1 tí nước ninh nhừ .
• Khi gần được cho sốt cà vào để màu sắc được đẹp hơn .
• Nêm gia vị để phần sốt có vị chua ngọt nhẹ .
• Phần thịt viên sau khi chín thì cho vào chảo sốt cà , rim khoảng vài phút  là hoàn tất .

Xíu mại

Mong các bạn ngon miệng với món xíu mại này nhé.