Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xíu mại xốt cà:

150 gram thịt bò, 150 gram thịt lợn. Chọn loại thịt có cả nạc lẫn mỡ, xay nhuyễn.

Cà chua, hành lá, tỏi băm.

1 quả trứng gà

2 muỗng cà phê bột năng

Tiêu, hạt nêm.

Thịt sau khi xay trộn thật đều với trứng, 2 muỗng cà phê bột năng, một thìa cà phê tiêu, một thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi.

Vo viên vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng để lửa to chỉ rán vàng mặt ngoài, không nên rán chín kỹ thịt sẽ khô do mất nước.

Cà chua thái hạt lựu.

Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi trút cà chua vào, xào nhuyễn, nếm nêm với ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, thêm vào 2 muỗng canh nước.

bỏ thịt vào hỗn hợp xốt cà chua ở trên, đun nhỏ lửa thêm 10 -15 phút, thỉnh thoảng đảo cho thịt thấm xốt.

Dọn thịt ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu bột lên, ăn nóng với cơm hay bánh mì đều quá ngon.