Xíu mại tôm là một món điểm tâm phổ biến. Xíu mại tròn xinh như càng hấp dẫn hơn khi được bọc bằng lá chuối xanh ngát và dậy mùi thơm của nấm

Nguyên liệu cần có:

• 400g tôm đất
• 100g giò sống
• 15 cánh nấm hương
• 1 nhánh con gừng, bằm nhỏ
• Ớt sừng
• Hành lá cắt nhỏ
• Hạt nêm, dầu chiên, tiêu
• Lá chuối tươi, tăm nhọn

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, cắt nhỏ.
•  Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt nhỏ 3 tai.
•  Hành lá cắt nhỏ.
•  Lá chuối cắt miếng vuông khoảng 10cm x 10cm.

•  trộn thật đều tôm bằm với giò sống, nấm hương bằm, hành lá, gừng, ít hạt nêm, tiêu.
•  Cho hỗn hợp tôm và giò sống vào giữa của nấm hương, phết chút dầu chiên đều lên mặt.

Xíu mại tôm

• Cho nấm nhồi tôm vào giữa lá chuối, dùng tăm ghim kính cố định.
•  Xếp xíu mại tôm vào đĩa, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 5 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món xíu mại tôm này nhé.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)