Xíu mại là 1 món ăn có thể kết hợp linh hoạt cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Nếu muốn đổi vị một chút, bạn có thể thêm trứng cút vào bên trong thịt cho món ăn đỡ ngán hơn.
Xíu mại tôm thịt bọc trứng cút

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu cho khoảng 12 viên xíu mại:

  • 450 gram thịt ba chỉ ( mình chọn loại thịt này vì có nạc và mỡ cho viên xíu mại không quá khô. Mọi người cũng có thể thay thế bằng thịt xay, tùy thích)
  • 50 gram tôm đã bóc vỏ , bỏ đầu
  • 100 gram hành tây băm thật nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 150 gram cà chua ( khoảng 3 quả ) gọt bỏ vỏ , bỏ hạt băm thật nhỏ
  • 1 muỗng canh tương cà chua
  • 1 muỗng canh tương ớt ( nếu thích ăn cay )
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
Dụng cụ
  • Nồi hấp.
Hướng dẫn cách làm:

Xíu mại tôm thịt trứng cút

  • Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.
  • Băm nhuyễn thịt cùng tôm.
  • Ở bước này mọi người có thể xay thịt bằng máy, nhưng mình vẫn thích tự băm cho thịt được dai.
  • Thịt sau khi đã được băm nhuyễn cùng tôm, đập khối thịt trên một mặt phẳng cho khối thịt được dai hơn.
  • Hành tây băm nhuyễn, rồi trộn cùng với thịt ( chừa lại một ít hành cho phần sốt ), nếm nêm gia vị vừa ăn ( không nên nêm mặn quá vì lát nữa chúng ta còn đun thịt cùng sốt cà chua).

  • Lấy một ít thịt dàn mỏng lên lòng bàn tay rồi cho 1 quả trứng cút vào giữa và vo viên tròn, vừa vo vừa bóp chặt cho thịt được bọc chặt trứng cút.

  • Cho những viên xíu mại vào xửng hấp sơ qua khoang 3 – 4 phút. Trong quá trình hấp nhớ đặt 1 cái dĩa sâu lồng bên dưới để hứng nước thịt chảy ra khi hấp. Lưu ý chỉ hấp cho thịt chín sơ thì tắt lửa.

  • Cho một ít dầu chiên vào chảo. Hành, tỏi đã băm thật nhỏ vào xào cho chín, tiếp tục cho cà chua đã băm thật nhỏ, tương cà chua và phần nước hấp thịt khi nãy vào.
  • Cuối cùng cho những viên xíu mại tôm thịt trứng cút vào, đun lửa nhỏ, nêm nước mắm và đường cho vừa ăn. Khi nước sốt hơi sánh lại  là có thể múc ra dĩa thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng cùng bánh mì.

  • Mong mọi người thành công .

xiu2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xiu mai cach lam xiu mai boc trung cut lam xiu mai ngon xiu mai boc trung cut

dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki Lò vi sóng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza cách nau ăn cách pha trà chanh leo trái vải cach lam sa te toi ot cach chon mit ngon côm ruơu chuà gà nướng mè cách làm kem caramel list chả Cach lam rau cau CÄË tự làm kẹo lạc cách làm bánh quy bơ Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết lam bo uc pate gan gà Thiên Trúc lam ga cuon cuon rau cu sinh tố dâu