Viên thịt thịt đậm đà vừa miệng, thịt không khô mà mềm, không gây cảm giác ngán ngấy. Dùng với cơm hay bánh mì rất tuyệt
Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt năc dăm
  • 250 gram giò sống
  • 200 gram củ sắn thái sợi
  • Hành tím, tỏi, hành lá
  • 4 trái cà chua
  • Muối, tiêu , đường, hạt nêm , dầu hào, nước tương.
Dụng cụ

Dao, thớt, máy xay

Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu 

  • Cà chua lược bỏ hột, cắt nhỏ cho vào máy xay, Lưu ý đừng xay nhuyễn quá.
  • Hành tím băm thật nhỏ ( khoảng 3 củ) , tỏi băm thật nhỏ ( 3 tép bự), hành lá xắt nhỏ.
  • Củ sắn chần sơ qua nước sôi, đem vắt ráo nước.

Hấp xíu mại 

Làm xíu mại

  • Cho thịt xay, giò sống, củ sắn vào chung một cái thố, thêm hành tím cắt nhỏ,  nêm thêm bột nêm, muối, đường, dầu hào,nước tương ( mỗi thứ nêm lượng theo khẩu vị mỗi nhà ) và tiêu trộn thật đều lên.
  • Sau đó viên thành những viên nhỏ và mang đi hấp chín.

Làm sốt

  •  chuẩn bị sẵn một chiếc chảo nóng, cho thêm 1 muỗng dầu chiên, chờ cho dầu nóng lên cho tỏi băm vào, cho cà chua đã bỏ hạt vào xào. Khi thành hỗn hợp sền sệt cà chua là được.
  • Chúng ta có thể cho thêm ½ (một phần hai) chén nước hấp của xíu mại  vào chung. nếm nêm cho gia vị vừa ngon.

Hoàn thành

Xíu mại chín bày ra đĩa rưới nước sốt cà lên. Rắc thêm chút xíu tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên.

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xiu mai thit vien cach lam xiu mai thit vien sot ca chua xiu mai thit vien Xiu mai thit vien ngon

bún trộn gà món chay cháo vịt mang tuoi xao quoc sổ ca ri xuong heo mut quat cách làm kem trà xanh Thước sot ot Thai Mon xoi mỳ trứng Ấn Độ banh sữa làm sữa chua canh dưa chuột nhồi thịt khoai sọ Món Lẩu san hà tom hoang bao độ nuoc man cánh gà chiên kfc PhẠMy xào mà lai mon rau cu gio heo hầm luon cuon thit Ä au gÃ Æ rim may khăn quang mam tep đặc trưng đất nước day nâu cari gà mÃƒÆ cach lam mực dồn thịt chè mít cach lam nam bo luoc ngon tỏi chua Bap nuong Banh tôm chiên đảm VÃƒÆ n Bánh flan dau hu om càch lam thịt xá xíu bánh cach lam banh xu xê cho bé ch Chả cá ngừ cay Làm Bánh baon com nha"> thuc don com nha đậu phụ non thác banh cay lẩu cháo cach kho tom Thích khoai mi chiên hành tây phi cháo thịt băm salad cÃƒÆ basa cà ran chuối chiên cơm dẻo bảo quản thực phẩm cach lam bot chè sen đường phèn Phụ nữ TOM CHIEN vệ thùy Thiên Lý Cách ngâm Bò khô cách làm thịt kho dưa làm bánh táo ot List Lẩu Tự làm ngỗng gà nấu nho canh súp rau ca chach hải sản chiên muối banh chiffon những món rau xào tự làm chả quế dâu Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày nóng bỏng cach lam xôi đậu phộng tom hum salad vòng nguyệt quế salad mỳ xôi đậu phộng Trang chả giỏ quấn Cach lam banh crepe sinh tố giải nhiệt xÃ Æ Sinh nhật bún chả hà nội Nga Nguyễn bánh truyền thống quả cầu vàng nấu chè bánh lọt hu dua Súp bào ngư xiên mặn tui quà valentine nôm ca chien xot sữa chua ngon