Viên thịt thịt đậm đà vừa miệng, thịt không khô mà mềm, không gây cảm giác ngán ngấy. Dùng với cơm hay bánh mì rất tuyệt
Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt năc dăm
  • 250 gram giò sống
  • 200 gram củ sắn thái sợi
  • Hành tím, tỏi, hành lá
  • 4 trái cà chua
  • Muối, tiêu , đường, hạt nêm , dầu hào, nước tương.
Dụng cụ

Dao, thớt, máy xay

Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu 

  • Cà chua lược bỏ hột, cắt nhỏ cho vào máy xay, Lưu ý đừng xay nhuyễn quá.
  • Hành tím băm thật nhỏ ( khoảng 3 củ) , tỏi băm thật nhỏ ( 3 tép bự), hành lá xắt nhỏ.
  • Củ sắn chần sơ qua nước sôi, đem vắt ráo nước.

Hấp xíu mại 

Làm xíu mại

  • Cho thịt xay, giò sống, củ sắn vào chung một cái thố, thêm hành tím cắt nhỏ,  nêm thêm bột nêm, muối, đường, dầu hào,nước tương ( mỗi thứ nêm lượng theo khẩu vị mỗi nhà ) và tiêu trộn thật đều lên.
  • Sau đó viên thành những viên nhỏ và mang đi hấp chín.

Làm sốt

  •  chuẩn bị sẵn một chiếc chảo nóng, cho thêm 1 muỗng dầu chiên, chờ cho dầu nóng lên cho tỏi băm vào, cho cà chua đã bỏ hạt vào xào. Khi thành hỗn hợp sền sệt cà chua là được.
  • Chúng ta có thể cho thêm ½ (một phần hai) chén nước hấp của xíu mại  vào chung. nếm nêm cho gia vị vừa ngon.

Hoàn thành

Xíu mại chín bày ra đĩa rưới nước sốt cà lên. Rắc thêm chút xíu tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên.

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xiu mai thit vien cach lam xiu mai thit vien sot ca chua xiu mai thit vien Xiu mai thit vien ngon

cá ngần rán giòn các món cá ngon Cách làm bánh kem cách làm bánh kem Trứng cá hồi butrer pudding Pháp cheesecake cà phê vẽ vân thủy 6 món ngon chống ngấy đắt khách sau tết cải chua xào nghêu Kiên rau bi xao toi ngon cách làm bánh khoai mì sườn non Mỳ sườn non và chả cá cÃƒÆ kho sung cách làm nộm rau muống bun thit xao mien tay ngon burger rau cu thom ngon cách chế biến thịt bò ech ram gung can he nau thit lam pudding ngon cách là Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon CÃƒÆ Kho cá chẻm chưng tương Làm Bánh bao hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú dẠu há bánh quy vani giòn tan các món ngon cuối tuần lam ca tim nhoi thit món cá quảng đông bun thit bo nuong me burger rau cu ngon chanh muối mặn cách làm bún tôm thịt nướng kẹo chocolate nhân dừa bot ngo mon chay don gian cách làm bún bò sốt vang mi xao nam hai san ngon cà nh cach lam mon thit ham các món bánh truyền thốnghạch">cá chạch chả lá lốt tôm thịtx.php?q=cach lam vit om dua">cach lam vit om dua các món nấu chua ngọt kem tao ngon trùng trục xào hẹ Cách banh duc khoai mon ngon cách làm cá hấp cẩmhoai môn dừa nạo rau câu dẻo viên bi bún thit lơn cách làm bánh đậu phộng chọn màu cách làm salad cách làm bún bò nam bộ Quế không chỉ là gia vị cach lam xoi Đồ uố chả làm từ thịt heocách cắm hoa trong nhà cách ch bò > canh bò nấu rau củ các món hầm Hai san cá lăng um chuối đậu om chuối đậu bun tron ga ap chao cach goi banh it chi các cách rang cơm bún thịt giả cầy bua an ngon đỗ đen các món mì món hấp