Viên thịt thịt đậm đà vừa miệng, thịt không khô mà mềm, không gây cảm giác ngán ngấy. Dùng với cơm hay bánh mì rất tuyệt
Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt năc dăm
  • 250 gram giò sống
  • 200 gram củ sắn thái sợi
  • Hành tím, tỏi, hành lá
  • 4 trái cà chua
  • Muối, tiêu , đường, hạt nêm , dầu hào, nước tương.
Dụng cụ

Dao, thớt, máy xay

Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu 

  • Cà chua lược bỏ hột, cắt nhỏ cho vào máy xay, Lưu ý đừng xay nhuyễn quá.
  • Hành tím băm thật nhỏ ( khoảng 3 củ) , tỏi băm thật nhỏ ( 3 tép bự), hành lá xắt nhỏ.
  • Củ sắn chần sơ qua nước sôi, đem vắt ráo nước.

Hấp xíu mại 

Làm xíu mại

  • Cho thịt xay, giò sống, củ sắn vào chung một cái thố, thêm hành tím cắt nhỏ,  nêm thêm bột nêm, muối, đường, dầu hào,nước tương ( mỗi thứ nêm lượng theo khẩu vị mỗi nhà ) và tiêu trộn thật đều lên.
  • Sau đó viên thành những viên nhỏ và mang đi hấp chín.

Làm sốt

  •  chuẩn bị sẵn một chiếc chảo nóng, cho thêm 1 muỗng dầu chiên, chờ cho dầu nóng lên cho tỏi băm vào, cho cà chua đã bỏ hạt vào xào. Khi thành hỗn hợp sền sệt cà chua là được.
  • Chúng ta có thể cho thêm ½ (một phần hai) chén nước hấp của xíu mại  vào chung. nếm nêm cho gia vị vừa ngon.

Hoàn thành

Xíu mại chín bày ra đĩa rưới nước sốt cà lên. Rắc thêm chút xíu tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên.

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

Xíu mại thịt viên sốt cà chua

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xiu mai thit vien cach lam xiu mai thit vien sot ca chua xiu mai thit vien Xiu mai thit vien ngon

Trứng cá hồi cà phê pha trứng gà keo trai cay ngon bầu khìa Thit bò lựa chọn Banh cống cách làm món xào thi nâu ăn kinh cách trộn lưỡi heo với ngó sen tố salad bo xoai chien banh mẹo vặt Soup heo hầm Spaghetti Cach nau bun bo hue sườn xào chua ngọt hoa hồi cach nau cao lau ca kho la tra xanh cà rốt đu đủ ngâm rau củ rán kem xoi nước dùng An nuoc mam gung chè trân châu cach lam lassi cách nâu ăn ngon sách tà bánh khoai môn chiên bánh bột nếp lá dứa Tôm cà ch nẠu soup kem xoài nam châm cốt lết chiên làm thạch ngon Nguyễn Khánh Toàn giờ trái đất 2011 Mat cach lam canh nău Thà bà nh quy trà i tim kim chỉ cach lam kho bo mem banh bong lan man Thái Lan Món ghẹ rim mặn lau cho thăn Cá rô Sáng tạo hay đậu xào thịt nạc Món ngon ngày tết Cach nau banh canh ca nguoi canh rau cai ngon cocktail sake mojito ba ba công thức nấu ăn tiramisu dâu kiwi Tĩnh Thịt Bò duaa> bánh làm từ gừng lam mut khoai lang Bà ng Che hat de tôm xào bí đao thịt ba chỉ cuộn lá móc mật pizza rau củ canh cà món ăn Việt làm váng sữa Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Thịt Cừu canh bi Che bat Thịt Dê dua vang dam sua thom cá hồi nướng tỏi dua Thịt Gà t² thẠch nhà n cách làm Cách làm các món bánh cho Tết bánh bao khoai lang Món ăn giải nhiệt Thịt Heo gia cay Pudding chuối Thịt Heo sơn hào hải vị diềm Mini Nhat cocktail trái cây Thức Uống hà my mắm cá linh lam cÃƒÆ Bi quyết lam banh bao ngon chao cá sốt rau củ Bí quyết nào cho những chiếc bánh Cupcake tiện ThuÃƒÆ cháo CÃÆu mì trộn salad Trái Cây cà tím nướng sốt