Xíu mại thịt heo – Tự làm món xíu mại vô cùng giản đơn, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, thích hợp với những bạn bận rộn.
Xíu mại thịt heo

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram thịt xay sẵn (bao gồm: 50 gram thịt mỡ)
  • 500 gram cà chua chín ngon (nếu bạn có sốt cà chua sẵn thì thay bằng sốt cà chua hộp)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê vung bột bắp
  • 1 muỗng súp củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1 ít ớt bột không cay để cho thịt có màu đỏ (không có cũng không sao)
  • Gia vị cho sốt (sauce) cà chua:
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 tí muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • Hành lá
  • Tùy vào độ chua ngọt của cà chua mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm:
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

  •  Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại một nửa, không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy. nếm nêm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín ít thịt hay cho vô nồi luộc một ít ăn thử.

Xíu mại thịt heo 1

  •  Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm nước sốt cà. Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn sốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm thật nhỏ.
  •  Cho dầu chiên vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Xíu mại thịt heo 2

  •  Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
  •  Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.
Xíu mại thịt heo 3

Xíu mại thịt heo

Cuối cùng nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn xíu mại thịt heo kèm bánh mì, cơm….


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo thit vien xiu mai

nama trà xanh Khe vÃƒÆ cam cÃƒÆ thu rim cay tỏi lót nồi cháo hến Lễ nem chưa nướng huong dan nau sinh tố sữa chua thịt kho măng tươi khoai mon bún khô xào thịt rau củ mực khô xào rau củ thach rau rau ngon nộm bo dua hau nấm xào kèm cơm công thức sữa chua chanh dây Ca dieu hong mon ngon de lam banh ngon suop bánh mì sữa Cật bo tron Gan gÃƒÆ pizza thập cẩm cua bà ga chiên Sức khỏe sen xào cách làm bún thịt đậu phộng chiên banh men de lam banh an dam Trần Quốc Hoàn trang phục đi biển banh deo trứng xào ngô vịt om ot tay canh suong ninh hat sen ngon viền thi la Quảng Nam Vị xoi xoi Trà măng Bun tom lam dui vit sot me 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ Công viên Thống Nhất Bạc Hà Đậu Cách làm kẹo caramel ngon ba rọi nấu cà ri xoai bánh pizza trái tim cha tom thit boc dau bap muối ớt xanh cay kem cÃƒÆ cach lam dua hau dam cách nướng gà đơn giản đùi gà Salad Thịt Dê gan heo nẠu già Thịt Cừu video clip gỏi mực cach nau hu tieu trieu chau chè bột báng chuối nhúng sô cô la kiểu cupcake cach lam pudding cam mat ong khoai tim chien thom ngon bánh kem cach lam banh gao Han Quoc mục Gân bò công thức thịt vịt rang riềng quay nong vit sot dua mi ech mon an vat ngon cơm chiên kiểu indonesia chả bắp chiên kem cÃƒÆ kem bơ Ý Tưởng bún giả cầy da day ham tieu măng khô mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát goi xoài khô cá sặc hong tra chanh mặn ngô xào hành tép Thịt chó hoc nau an banh bong lan co ban rau cau chocolate bap chuoi chien Làm Bánh chẠn sà ch thịt ram bánh cuộn làm kem bánh sinh nhật Bí đỏ hấp Lẩu gà Dương tinh bò bía tuổi thơ rút chim cút ớt chuông sức khỏe khoáng chất chè đậu phộng bí đỏ đậy Bố Cẩm