Được tự tay chuẩn bị sẵn bữa sáng cho cả nhà thật thích. Nhưng mọi người thường băn khoăn vì không có đủ thời gian. Giải tỏa băn khoăn đó, hôm nay Myl sẽ gởi đến mọi người công thức một món điểm tâm tiết kiệm thời gian có thể làm từ đêm hôm trước, sáng hôm sau hâm nóng lại vẫn ngon – món xíu mại sốt cà chua ăn kèm bánh mì 🙂

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt heo
• 5 trái cà chua, chọn trái màu đỏ thẫm để sốt có màu đẹp
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 muỗng cà-phê hành tím, tỏi băm
• 1 muỗng canh tương cà
• Gia vị
• Rau ăn kèm: dưa leo, xà lách…
• Hành ngò trang trí.

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt heo bằm hoặc xay nhuyễn (không cần nhuyễn như giò sống đâu). Chọn thịt có lẫn mỡ để viên xíu mại sau khi hấp chín không bị khô cứng.
• Cà chua bỏ hạt, 1 trái cắt hạt lựu, 4 trái xay nhuyễn.
• Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

• Trộn đều thịt heo, hành tây, gia vị (đường, muối, hạt nêm), tiêu xay. Vo thành các viên vừa ăn.

• Hấp chín, giữ lại phần nước xíu mại tiết ra.

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào 2 phút.

• Cho hết phần cà chua xay và tương cà vào nấu lửa liu riu, nêm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng cho xíu mại đã hấp chín cùng với nước xíu mại vào sốt cà chua, nấu sôi liu riu khoảng 10p cho viên xíu mại ngấm sốt.

• Tắt bếp, dọn xíu mại nóng cùng với bánh mì, rau, trang trí thêm hành ngò.

• Ngoài xíu mại sốt cà, bạn còn có thể tam khảo thêm các món ăn sáng khác tại Yêu Bếp Gia Đình.                                                                               Nguồn: Bếp Myl

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)