Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tôm chiên côm đậu đũa xào hành cach lam sua chua trai cay ngon trứng cuộn đậu đũa cach nau sua dau phong đan đậu đũa xào hành tỏi nem trái cây loi sua thịt gà chiên tiêu chả cá bọc đỗ đũa che nep cacao cot dua mực tìm cá hồi xào rau pasta thịt xông khói bánh ít nhân dừa bánh ít nhân đậu trái cây so huyet xao me chiên bánh chuối dầu dừa công thức bánh chuối dầu dừa muối sả mắm ruốc canh hầm bổ cach nau mi y đậu chiên sốt hải sản cách làm nem rán ngon Phơ công thức pasta sốt trứng và thịt xông kim chỉ công thức bánh ít nhân dừa bánh trôi sô cô la mon banh it nhan dua banh it nhan dua ngon tom nuong sa cach goi banh it nhan dua cach lam banh it nhan dua Tại lam cha ca thac lac đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà cach nau luoi heo pate Diềm vịt cach lam banh khoai lan ca hoi sot yogurt ca hoi xao rau bo xoi ruốc chay Củ đậu ca hoi sot yogurt ngon ca hoi xao rau bo xoi thom ngon tuyệt hảo Ăn kèm trứng gà Bông cải xanh món rau ngon ngân bánh nếp khoai lang dẻo nem cá hồi rán thịt nem cá rán xù Mang Chua trai cay sua chua cho be hải sâm làm rau cuộn mề gà sốt mặn xà lách cuộn tôm các loại kem ngon Com rang Làm mứt dừa nước ăn Tết cà trộn mắm nêm kem lạnh trộn cà pháo với mắm nêm rán trứng kiểu tây ban nha nem cá hồi củ quả tặng sinh nhật bạn cu sen sot sua chua Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng tự chế đèn cah lòng heo châu chấu rang gà kho ăn cơm goi chan ga cu sen lam banh ran the nao cháo tiết Giữ cách làm bánh bí đỏ cách làm bánh rán bi mit xao ngon goi chan ga goi cu sen chan ga cà qua cut sả bò cuốn lá lốt cach lam vit rang muoi pizza súp lơ gà chiên xù gạo bánh bí nhân phô mai nuong chuoi ngon Tin ẩm thực Hoà tứ pà xoi gac nhìn là thèm kinh bo cuon la lot thit bo cuon la lot cach lam gan heo cuon bo la lot ngon ca cuon la lot cach lam bo la lot cach nau bun bo cay Thập lam bo cuon la lot bo cuon la lot ngon Ăn vặt bo la lot nuong chao lam bo cuon la lot ngon bo nuong la lot