Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ech xao muop xôi gà nước cốt dừa chuyển 擦日 canh ngao bí đao mong Cất đồ lam banh quy qua dao chao bo cau gà viên Ä Ã Các món ăn ngon ở Đà Lạt Lớp mi tom Chế biến Món xào nuoc vai thieu gà goi cach lam mi xao ngu sac món lươn canh gà măng tươi bong muop xao thit bo ngon bánh pie táo nấu xôi xoài cốt dừa rau luộc mắm quẹt nong trai bánh bao nhân kim sa Mon an sang khoai tây chiên lò nhong xao vải nhồi tôm hấp ng nghêu nấu thì là Cach Nau Banh Canh CA bánh kem mÃƒÆ ngon Thit kho mang so tay nau an cách nấu xôi sầu riêng lam mam chung ngon chẢ khóm tôm làm món gì ngon cach lam heo xao ngu vi cach lam thit xien rau cu ap chao canh khe chua cay suon ran cach lam banh cookie chocolate pizza hoa quả Cùng súp phô mai kim bap gà kho nước mắm salad ngô công thức bánh tart vẽ cach lam sua chua cach lam banh bach tuoc cach lam dau hu sot tom Bánh trưng đường phèn Sở đưa bí ngòi nhồi thịt Bánh flan Nem nướng Bun Bo hue Hoc nau ăn Chim quay kem chuoi súp cải xá bấu gà om Thưởng thức cua biển tại Sài Thành mứt khoai mật sởi cổ truyền rau má diếp cá làm gỏi tôm thit bo ham xoi thit ga xe tương cà homemade nui xào bò Bông cai xanh tom sot ot banh chiffon cam thuc pham ba bau cách làm bánh chuối vừng mon ngon ngay lanh Mon chao ngon lam thach qui linh ngon lườn ga cuon thit ba chi cá kho mặn cach lam khoai tay nuong cá kho cùi ừa và dứa Cá kho cùi dừa nướng bánh dua cai muoi chua ngon gỏi cá lóc Trè æ½ làm bánh không cần lò nướng Thói quen giúp bạn sử dụng thịt an toàn salad cá Cach xao đậu thạch rau câu bua com chieu á đôi sinh tố đậu đen mon ngon cho tet duong lich ga bo xoi thom Giỗ cach lam keo me đen cá tàu hủ gà nấu đông trứng cuộn hàn quốc mì lạnh hàn quốc làm rau cuộn an dam bánh bí ngô canh rong biển com dep Mướp đắng