Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mì ý sốt chua mặn Pho chay banh bao sua canh muop nau thit thom M Bánh núm dừa đơn giản mứt khoai ngày tết lau nam thom ngon xoi suon lau vit Khổ qua Dân banh cupcake chocolate ngon thit ba roi chien ngu vi Tam xào thịt bò bánh sinh nhật cốm kho tương sắn hấp bánh mỳ nướng cà tim xao uong ca phe co ga trẠcach lam suon chien toi tam bot thịt viên rán cach lam banh nam Hue cùi dưa hấu sinh tố milo dừa cnah ga nau vang nau chao cach lam muoi tom ngon món ngon mỗi ngày siro hạt lựu rau cu qua trứng nướng Phùng gà hấp chanh nom tom quyt cai thao gà ngà m sốt cà chua thịt gà ca qua nau thế giới mon ngon moi ngay chân gà hấp tàu xì KHO THIT bánh chưng mini chè hạt lựu bún chả nướng sả Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên nem phung cách kho ca dưa kiệu bánh sữa vị dừa bánh kem chanh dây ngộ nghĩnh bún vịt xào măng lam uc ngan Tuong ot vỏ dưa hấu keo lac deo che ba ba cam sốt sườn non kem kem xoài dứa xoài dứa Trà Linh banh uot thit nuong salad hải sản cach lam muc ong chien gion ca tuyet sot kim chi cách nấu chè cơm nguội lam sup ca diec ngon siêu tốc Những con phố ăn uống nổi tiếng ở ga boc sa nuong chao ngon Chung Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh bánh cupcake cam Thit nướng vui vẠcách làm bánh xu xê toc lâng lạp xưởng chiên trứng com chien trung han quoc bánh khoai tây kẹp thịt che du du ngon bí ngô chiên sinh tố nhiều loại hoa giấy Chiêm dua leo goi gỏi dưa hấu banh kem ngon Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào thach sua cach nau sup bong cai xanh Xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới thịt kho ruốc sả salad thit bò ga nau bap thom ngon banh sour cream cookies xoi man hap dan vịt sốt cam chả thịt lăn cốm Cún Khang Làm latte trà xanh không khó thịt heo giả bò trà n chà u trà xanh slow cooker mâm cỗ ngày tết mon om ngon bánh gạo Nấu món chay sup cua lot thịt heo nướng sốt trái cây tom kho ngon thit cong skort Cún Khang Canh nghêu nấu thì là gỏi miến cá chim