Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

hưỡng khoai chiên giòn Phan nhúng Cach nau thach thiết bánh hạnh nhân cam Ngon lạ chả khoai tây Thưởng thức rượu men lá của người banh chuoi chien ngon cá kho chuối cach lam nuoc dau tam khac Thuáµ kẹo nhúng socola vietnam trọng bánh rau củ chiên giòn goi muc kho rau can món chính canh cải xanh Thơm kho thịt Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé mÓn bún sườn non sò huyết Muc đường phèn nha đam ghế tom hap bia lạp xưởng tổng hợp công thức Chọn xa lach thit xong khoi cach lam gio que cháo cá bánh cuôn keo trai cay cuon oi bức ca ri de bo sot dam Cafe xào bò với củ cải khô chè trôi nước lá dứa gấu lặc Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu xa lach sua thom Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên bánh socolate cuppin cake LẠcach lam thach dua rau cau Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh kem chocolate goi tom thai lan kem tươi hoa quả mì căn trứng chiên nấm hương bánh cua món ngày halloween Ngọt giòn nguoi Ä mito sweet Ai Ga nau nâm nau canh atiso cach che bien la lot cach lam thit heo quay om bi dao coc dam ép canh già ăn Tết tôm tươi rim mặn bánh ướt nhân thịt 胆谩ng an ngon thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm cha ca thu sot ca Nghệ thuật Ẩm thực muoi cu cai trang To phu cá chim hoÒ canh chua cá rô đồng hàu chấm xì dầu bún cha gio x脿o Cơ sở sản xuất banh cupcake chuoi cach nau lau bap bo rán cá uc ngan quet sot bbq xoi dau phong nuoc cot dua tôm kho Ý Tưởng quẠxôi ngô heo quay kho cải salad táo cach nau bun bo vien quả nho huong dan lam kem chuoi sinh tố vải thiều chả khoai chiên giòn keo trung cut kho thit salad bo tai chanh nui xào thịt Nhận biết rau củ dừa tươi có chất hotpot socola quán ngon eva Bê xi Gach Đào Duy Từ salad thịt gà nướng cà chua bi là mÃ