Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam tep kho rang top mo cach lam banh chanh là sen món né ngon Bavartan salad bắp hột nếp cẩm hải sản trộn miến kim chi Dung si ro Món Hap Cach Nau Chao Thit cách làm kem chiên Chị nau che 水煮鱼的做法 đậu hủ non sốt xì dầu ga hap xa làm que kem đào nau mi y Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon suon heo rang nau trung mít Luộc gÃƒÆ kho doi đón Hướng dẫn nấu ăn bánh sữa chiên thơm Dua cai chua banh trung thu ngan lop nộm hoa chuối cach nau lau tom BÃP mon nhau ga xao sa ot gỏi sứa kem dừa bánh cuộn cơm nắm Ngộ Túi Xách súp măng tây và cua Súp măng tây món ngon măng chua Chao gỏi khô bò Lò vi sóng Soup mướp hương xào tôm thịt Trang trí nhà làm chè bơ cuong flan khô hoc nâu an Vĩnh Tường mai cach lam cha tom trang dậy nấu ăn nạm bò làm mayonnaise nấm kim châm trà sữa tro trung vay ngheu hap sake xường xiên nướng nấu tảo biển Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng giải nhiệt matcha ice cream ngheu lua trÃƒÆ cach nau mi y ga xao cua kieu singapore ngon bo nau tieu quần cach lam suon sot chanh mat ong ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm banh hoi binh dinh thận lam che banh lot nhân tôm nau mi quang ngon khoai lang chien bo công thức gà xả ớt nem mì ý chiên giòn salad dứa ổi trộn gỏi thịt bò Đau đầu vì gương treo trong bếp Bun ngan thit bò Phổ tai gan bo nau bia ngon bún tươi cach lam hau sông ThÃƒÆ muffin kem salad cÃƒÆ bột mỳ Mỳ hàn quốc chả mộc Nấu bún ngon phá công thức hành lá muối kiều hàn bo Da mà ngon cupcake chocolate ngon tom chien sot chua ngot má ³ ý canh bò cải trắng dem miến nấu tôm Cach lam nem cach lam lau nam bau luoc lau ca bong hong