Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam cha tom ca cac kieu pizza Béo thơm nhum biển banh troi banh chay thịt gà viên nướng củ niễng xào thịt heo món ăn kiểu huế Chè khoai dẻo ravioli mon luon gà xé phay dưa hấu trộn banh bot loc trần cháo hàu sốt trái đào đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa temaki cach lam bap cai goi tom lạc kho mì căn nước mận hậu trứng xào ớt cay tra sa chanh leo um Cach lam gio song chân gà rán làm sa lát cách làm nem thính Banh bo nuong dua cai ngo sen ngam Tra Gao luc thịt lợn chiên xào rau củ nộm bao tử rau củ Lu峄檆 banh gao xao cay canh bi xanh nhoi tom thit nuôi trà hoa quẠcach nau xoi hat sen Món ăn nhiều dinh dưỡng Cuốn Mùa Xuân nam mo nhoi thit ngon bún chả kiểu hà nội cach lam goi tom com xanh salad dưa hấu trộn bắp hạt Cún Khang Tự pha chế quất xí muội muoi Ăn sáng với Bánh mì cách làm sữa đậu xanh lá dứa vê kem mut man cơm chiên với trứng muối món an Âu bò bía hến salad tôm và trứng cach lam ca dieu hong chung tuong muc xao trung ngon gan lợn xào cần tây lá lốt cuốn thịt bò Món ngon từ rau sam rau câu chanh dây che hat sen do den trứng bọc khoai trứng hấp vỏ cam lam mut ca rot soi nước táo quế một làm bánh bông lan ngon mứt cóc chua cAch lAm thạch găng cách chọn nhãn ngon quẠcam chè rong biển đậu xanh nuoc ep tao hao ran gion bữa nghêu hấp bơ lạt bánh bao lạp xưởng chè bột năng khoai tây khẩu bánh quy hương cà ri bánh lắc phô mai bánh mì cuốn xúc xích bơ kem dâu sữa tươi nước chấm chả giò Cải ngọt xào ca chua say cá linh bi cuon chay nau che nha dam long nhan bánh trang ép dứa thịt ếch xào cà Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc Xào mang tay lam nem nuong cách làm thạch đu đủ cốt dừa cháo tôm nấm trà vai boa rô hoành thánh nhân phô mai cach lam keo nho tuoi ngon thịt heo nạc xào củ hành mon ngon tay ban nha lam thit xong khoi xoai dam ngon cach lam kem nho kho ngon Ä H gió mùa Đông Bắc 4 Các món ngon chế biến từ bánh Oreo kinh giới cuốn thịt chien thit ba chỉ cach luoc thit chan gio ragu nai công thức bánh tôm chiên giữ ấm mùa đông rau câu sữa dừa hoa quế canh đậu kim chi dưa leo cuộn chân váy Bí quyết chọn gà ta ngon món nhật ngon lẩu măm Mong giò