Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày cach lam bà bà xa lach sup kem dau ha lan bánh táo đường vô thời hạn tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng Mai cách làm gà chiên xù cách làm thạch hoa quả Nhật Bản muc chien bot thực đơn cho cả tuần món ăn nấu bằng lò vi sóng ăn để khỏe nước chanh cá hải sản bánh bột lọc đậu xanh lam churros ngon Ngo sinh tố hồng xiêm Quán vỉa hè Gỏi chua rau chuối Món bò bò hầm món ngon kiểu Đức 四方粽子 gà tẩm mè tôm cuộn thịt dau hu cuon la lot khoai tây nhồi thịt bắp bò rim mặn Đậm đà bắp bò hoa rim báo phụ nữ lo vi song lam mut dau tép khô rang khế Tép khô rang khế Làm kem Không xôi nhân củ sen Chuoi xao che do xanh ngon Thảo Tôm tích rang me trùng ca ngư các món chính Rau dền ga nuong muoi ngon 碧海蓝天 cach lam che bot bang khoai lang tim má Ÿ công thức bánh mì kẹp hình trái tim tom chien bot nấu canh khoai tây ca hap mien cuon banh trang công thức bánh xèo kiểu hàn top 10 bánh cuộn cách làm tôm chiên kiểu mới canh mướp đắng nhồi tôm thịt đuôi cá trang phục nhu bánh căn miền trung bánh mì trứng bơ lách thạch hoa hồng cach nau mien ghe gà nướng chanh ớt xúc Khoai lang chiên eva nau an nộm tai lợn chua ngọt châu phi canh chua nấu tép 15 Hành Xào Diệu Kim Tai heo ngâm giấm 10 món du khách phải thử khi đến Việt mẹo vặt với đường Phục dâu sát đất cơm rang phô mai cách làm bánh gato ngon công thức nước ép dâu dưa hấu Rau cẠi Vit nấu chao mỗi ngày một món ngon công thức salad đậu que chuoi mon bingsu cach lam su su xao trung hoa oải hương công thức chè sa kê bạch quả xoi nep la cam cha ech thi la muối dưa cải muc chien nuoc mam sushi viên dây đèn Tart chao đâu đỏ tôm nướng thái cay thit nuong xa xiu ngon tôm sú hấp muối Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày bap bo xao chua ngot cupcake hình zack bánh bộ não công thức thịt heo xào tiêu gia vị giảm cân tỏi hành nghệ trà đen hồng trà sỏi thận Canh sườn heo go cach lam oc nhoi ngon canh thanh long ngon luộc gà nguyên con rau can trang trí ca ba sa kho ngon sponge cat heo xao nấu các món ăn cach lam mon kho gỏi cóc bun ca ro