Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Toc suon bo nuong ngon Ngũ vị xôi nếp hoa nhài bánh mỳ cuộn ruốc Bo xao chè hoa bí đỏ nướng tom quan mi sot chua ngot ha cao tom hinh hoa hong ngô xào thịt heo bánh cà rốt chiên xay cốc tai bơ cach lam ca dut lo ngon nhan thit bo hamburger Lương CÄË bánh pie chanh sach Cupcake Ngâm dấm che khoai lang tim nam tuyet ngon cá chẽm chiên mặn cach lam nem bo ngheu hap trung ngon pancake nam bộ sa lát dưa leo trộn chị giò heo giả cầy che chuoi ngon Đan cu sen ham suon chè xoài trân châu xôi đỗ xanh my y ca hoi ngon Singapore hấp bánh chuối Chạy cach nau ga quay cá kho dứa bánh cam nhân đậu xanh vit kho winnie lam bo nuong sot tom bánh bao hấp Xôi bắp hủ tiếu ngon Sài Gòn cá lóc kho mứt bí xanh Lạ miệng món bún bung Thái Bình cá nướng muối ớt Xoi nuoc ep cam má ³ cach lam mut tao lồng lam bo thit heo xao hanh tay MÃƒÆ lẩu Thái chua cay kem dừa chua ngọt sắn trộn dừa cong thuc ca kho công thức chân gà nướng ốc nhồi thịt chấm mắm gừng công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt kho đâu hủ gà xào kiểu hàn Bun ngan bánh xèo nhân kim chi lam mon che xoai ngon mon bun ôc tàu hủ thịt chiên khoai môn salad trứng ngân salad lạc giòn Canh khoai môn qua sau ga hap bi do ngon nom rau muong thit bo Goi ca xoai xanh cach lam ga chien bo toi nấu xôi gà nấu la hán quả cach nau xoi ga ngon bò kho mắm giải kem dua leo Cach lam xỉu Mai vịt chay bắc kinh công thức canh khoai mỡ thịt viên hàu sống pho mai chien gion pudding chuối hình tháp cá lóc đồng kho tiêu Thiên Trúc Súp bông cải xanh shushi trái cây Làm dưa hấu thành chiếc bếp nướng bắp rán dừa bánh trứng gà bột tôm ngon chết người món cơm trộn Chùm phô mai chiên La món bò bít tết trứng cút bách hoa bánh huong dan cach lam com chien duong chau cua nấu cháo ổi xí muội goi nam tấm THỊT BÊ nấm xào dạ dày Bánh hỏi chuối xào chè cốm nấu khoai thịt bò trộn gỏi