Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gà luộc ăn với cơm be nuong cách làm bánh khoai tây cach lam tea cake Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma nấm bào ngư xào sả xôi nếp trái cây mon ngon moi nay quả táo cách làm bánh tráng Anh Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh cach lam mi lanh Han Quoc xoi thap cam canh Gà xổi Cách bày trí mâm ngũ quả đẹp cho ngày sốt chua ngọt thịt heo com nieu pana cotta chè trái cây hạt sen cach lam rau cau dua tuoi hải sản chiên muối kim chi nấu ngao cach lam suon sot xa xiu lườn gà nướng rau quế xương cá sandwich kẹp kem chiên giòn lê chưng mật ong Trâm Phạm đen banh chuoi chien bánh sữa chua Chà y muối công sở Tuyển tập món ngon từ hoa bụp giấm Khoai tay chiến tình cach lam xoai dam cupcake vani mam thai Cạo vỏ gừng siêu nhanh món ngon gỏi gỏi bưởi mắm ruốc tôm kho mon thit vit việt nau che con ong World hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà nộm cá khô am thuc ha noi chè trái cây gia ngó hÃu thoi trang thịt bò Trung Quốc ẩm thực huế May và làm chả tôm xao tom quan banh xeo ngon ha noi cach lam banh khoai mi ngao duong túi đeo chéo xứ mường nước mắm gừng chấm ốc chiên xôi là sen ga Nướng cach lam banh quy thuc uong cocktailngon cach lam banh dua bánh bột lọc cách làm su hào muối Kale huong dan lam xuc xich tôm chiên xù rau muong xao làm súp khoai tây thói soda xoài chè sake công thức bánh chuối xiêm nướng Thực phẩm giàu năng lượng cho người Những sai lầm khi chế biến rau củ 2010 cu sen nuong cá nục sốt cà chua Den Cach Lam Goi Kho Bo cà thu kho Thêm salad khoai tay hÃƒÆ ng nÃƒÆ mẹ casserole suon chia nuong ngon thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm Khai Vị Gỏi xoài hẹ Cá chép nuoc Cham đà giải khát Kem tuoi Trái banh muffin canh gà táo áp chảo kem chà ŠCa hoi ho là Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối muối ô mai mơ vật thuc don ngay tet