Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh rau cải cách làm tương ớt mat ong cach lam mon ga bo xôi cach lam banh bao là m nem cach lam sinh to hoa qua gỏi ngon canh hầm bổ dưỡng canh rau cải Dân dã món canh trùng trục trứng gà nhúng giấm kem mít hương vani thịt ba rọi rang tôm những món nướng ngon miệng bun nau tomyum thon ngon cac mon ngon chạo gà và đậu tương làm bánh bao đặc sản miền nam bữa trưa công sở cach lam khoai lang chien bo ốc lác xào sate bánh mì ngon Công dụng hay từ kem đánh răng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài cach lam goi cuon nam chay lau cua bánh quy gừng hình đoàn tàu đậu hủ chien Miền Nam đặc sản Nam Định new Ga cuon la que Hột gà nướng CANH GA CHIEN BO gung ngam cách làm gỏi xoài kem lanh ngon thịt heo cuộn cơm bánh cuốn homemade Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với Món Chính chè xôi nấm sò Cach nau canh rong bien sốt salad thi làm bánh kem noel cach lam ca phao cach lam ca tim bung mẹo bò Úc nướng banh nuong zam bong banh quy socola ga luot goi cuon cach lam ga sot chanh cách làm bento bánh socola dưa gang cocktail vị chanh món ngon từ sấu cha ca Hẹ xào Mon tron kẽm sandwich cach nau xoi gac do Mực xào bánh xếp bò lúc lắc jelly nho ngon tr㪠Hải sản ba bau cach lam nom bach tuyet nước chanh đông bo bam kho ruoc cách làm pudding cac mon nem thinh cach lam goi oi pizza de mong cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím Cua bien món ăn huế Hot vit gio heo chien gion banh sữa Nấu nui ngon váy xếp nếp dâu tây trứng nướng rau củ ngon món ngon cuối tuần sò nướng mỡ hành suon heo nuong tieu hot vit lon xao me SODA xào cay mực tươi bánh gấc đỏ Những món ngon làm từ kim chi gỏi vịt xoài xanh gỏi chân gà Đậu bắp sushi trứng xôi chiên che bi banh pia pudding dau hu trung khoai tây chiên xù côm ruơu đồ ăn ý huong dan lam salad ca chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu cọ đồ ăn chay banh bong lan man chế biến nộm gà Thạch rau câu nhiều tầng Luộc Đồ ăn Tây đậu hũ xào giá đỗ cach pha che Cocktail Margarita