Chiếc bánh nhỏ xinh, màu trắng như tuyết, nhân mịn và thơm, đó là bánh dẻo đậu đỏ, bạn có thể tự tay làm cho cả nhà cùng vui trung thu tới. Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ
Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ

Nguyên liệu gồm có: 

Làm vỏ bánh:   Bột gạo nếp 100 gr Bột gạo thường 80 gr Bột mỳ 50 gr Sữa 300 ml, đường 50 gr, dầu chiên 20 ml

Nhân

Đậu đỏ 400 gr Hạt sen 100 gr Đường 200 gr dầu chiên 

Cách chế biến:

Làm nhân bánh: 

 
 Đậu đỏ và hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất hầm nhừ.   Thời gian hầm khoảng 20 phút. Sau đó cho đậu và sen ra, cho đường và dầu chiên vào.

 
Nghiền và trộn cho đều thành hỗn hợp tương đối mịn.  Chờ đậu nguội thì chia thành nhiều phần nhỏ, nặn thành hình tròn.
 

Làm vỏ bánh:

 

Trộn 1 chén nước với sữa, đường, bột và dầu chiên. Khuấy đều.

 

Cho bột nếp, bột gạo, bột mỳ vào cùng. Khuấy đều để thành một hỗn hợp bột sánh

 

Khuấy từ từ sao cho hỗn hợp bột không bị vón, để khoảng 20 phút.  

Sau đó cho vào nồi hấp. Thời gian hấp cũng khoảng 20 phút.

 

Trong lúc hấp, bạn dùng đũa khuấy vài lần cho bột nhanh chín và mịn. Sau khi bột chín lấy ra để nguội 

Bạn phải chờ cho bột thật nguội rồi mới lấy ra nhào.

Rây bột áo cho khỏi dính rồi nhào hỗn hợp bột, liên tục rây bột áo nếu không sẽ rất dính, chia thành nhiều phần nhỏ, số lượng tương đương với nhân.

 

Nặn miếng bột mỏng dẹt rồi cho nhân vào giữa, gói lại từ từ, dính mép bột lại với nhau.

 

Viên bánh thật tròn rồi cho vào khuôn, ấn chặt cho bột dồn về các góc.

  Gỡ bánh ra khỏi khuôn.    Khuôn bánh đa dạng cho nhiều hình thù khác nhau   Lưu ý:   Bạn có thể tạo thêm nhiều màu cho chiếc bánh bằng cách thêm phẩm màu thực phẩm vào vỏ bánh. Bánh dẻo nên bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo thơm ngon và an toàn.   Những chiếc bánh thơm và đẹp do tự tay bạn làm là món quà ý nghĩa nhất   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cánh gà nướng biến cũ thành mới cupcake hình heo cà khoai cá đuối um chuối="/index.php?q=cá điêu hông nướng sả ớt">cá điêu hông nướng sả ớt cá bò gù cà bà cà chien bo ngăm mắm bo bop thâu sướng banh nuong nhan xuc xich các ngon">bi ham hat sen ngonao cai chua thom ngon mứt nghệ bun gao xao thit bo bo vo vien don gian thạch phô mai Nhẹ b bun cuao"> nấm xào bo la lot nuong sa bo trai chanh ngon a Cơm rang heo cot let banh khoai mon chien xu cháo thịt heo đậu que bánh quy bơ nhân phô mai chè nếp mứt hoa quả bò sốt vừng bo bit tet cho le tinh yeu Ăn kèm bun cha nuong chè xoài chua ngọt chè bí ngô hương táo sandwich trứng cách làm mực tươi rim mea> trà sương sáo banh xu xê am thuc nguôi ha nôiround-color: #0C68F0" href="/index.php?q=cach lam ca thu nuong">cach lam ca thu nuong Lau ga noi ham sa burger rau cu Món ăn giúp quý ông hiếm muộn dễ có banh xeo han quoc hat luu bánh bao nhân thịt bun nuoc leo bánh lá dứa cuộn đường biến tấu cách làm trứng ốp la sốt cà hà p công thức ngao xào nước cốt dừa chè bí ngô banh khoai lang ran bánh khoai chiên tẩm mè Mướp xào củ sen bo chien gion banh crepes trai cay ai len tai lon chua ngotc ép vải sa bun ca thi la ngon bi quyet lam cha bong ga ngon Cabel" style="background-color: #B241E5" href="/index.php?q=Thưởng thức rượu men lá của người">Thưởng thức rượu men lá của người bun cua bà chay bun xao tom thom ngon banh deo nhan thap cam bo than nuong thom ngon cach nau che com bi do thom ngon banh my bacon ngon Mật ong cá điêu hồng Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe gà nướng mật banh chuoi nuong pho mai banh cake ngon xào bò thịt xá xíu xiên miến khô xào lòng gà cà chua bap chien thom bap cai tim xao tao bap rang ngao duong cach lam salad tao banh dau xanh bun xao thom ngon banh valentine banh kem ngon bun nghieu la mieng bo tai me bánh quy đoàn tàu banh canh tom thit ngon nâu ân ngon banh mufin man banh gio chao quay bánh chưng Bắc com chien banh ga to cach lam sua chua ăn chay cà bát hấp hành Ca ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc bo tai bun bung hoa chuoi bao tử trộn củ kiệu công thức nem cua rán dua leo lam kim chi bao quan banh cạnh ghe bi do ham ngu qua ngon già banh cupcake red velvet ngon dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa Món ăn may mắn dịp tất niên ở các banh trung thu tra xanh Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển miss a cÃƒÆ hÃ