Chiếc bánh nhỏ xinh, màu trắng như tuyết, nhân mịn và thơm, đó là bánh dẻo đậu đỏ, bạn có thể tự tay làm cho cả nhà cùng vui trung thu tới. Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ
Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ

Nguyên liệu gồm có: 

Làm vỏ bánh:   Bột gạo nếp 100 gr Bột gạo thường 80 gr Bột mỳ 50 gr Sữa 300 ml, đường 50 gr, dầu chiên 20 ml

Nhân

Đậu đỏ 400 gr Hạt sen 100 gr Đường 200 gr dầu chiên 

Cách chế biến:

Làm nhân bánh: 

 
 Đậu đỏ và hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất hầm nhừ.   Thời gian hầm khoảng 20 phút. Sau đó cho đậu và sen ra, cho đường và dầu chiên vào.

 
Nghiền và trộn cho đều thành hỗn hợp tương đối mịn.  Chờ đậu nguội thì chia thành nhiều phần nhỏ, nặn thành hình tròn.
 

Làm vỏ bánh:

 

Trộn 1 chén nước với sữa, đường, bột và dầu chiên. Khuấy đều.

 

Cho bột nếp, bột gạo, bột mỳ vào cùng. Khuấy đều để thành một hỗn hợp bột sánh

 

Khuấy từ từ sao cho hỗn hợp bột không bị vón, để khoảng 20 phút.  

Sau đó cho vào nồi hấp. Thời gian hấp cũng khoảng 20 phút.

 

Trong lúc hấp, bạn dùng đũa khuấy vài lần cho bột nhanh chín và mịn. Sau khi bột chín lấy ra để nguội 

Bạn phải chờ cho bột thật nguội rồi mới lấy ra nhào.

Rây bột áo cho khỏi dính rồi nhào hỗn hợp bột, liên tục rây bột áo nếu không sẽ rất dính, chia thành nhiều phần nhỏ, số lượng tương đương với nhân.

 

Nặn miếng bột mỏng dẹt rồi cho nhân vào giữa, gói lại từ từ, dính mép bột lại với nhau.

 

Viên bánh thật tròn rồi cho vào khuôn, ấn chặt cho bột dồn về các góc.

  Gỡ bánh ra khỏi khuôn.    Khuôn bánh đa dạng cho nhiều hình thù khác nhau   Lưu ý:   Bạn có thể tạo thêm nhiều màu cho chiếc bánh bằng cách thêm phẩm màu thực phẩm vào vỏ bánh. Bánh dẻo nên bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo thơm ngon và an toàn.   Những chiếc bánh thơm và đẹp do tự tay bạn làm là món quà ý nghĩa nhất   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nấu ca hoi sot chanh ngon salad mực canh cách làm bánh trôi ª gà ram Thịt Cừu súp lơ xào cật heo thịt heo áp chảo Món Pháp Mà Štom sot bo toi Làm mứt dứa lạ miệng cà chay cach lam rau cau tra hoa 24 thực phẩm giúp tăng cân salad rau trộn nâu ân ngon thuc pham cho ba bau vit kho chuoi Rau câu lá dứa tennis dang viet huong Mắm lóc danh hoc nau an thạch bưởi đào nước mơ lẩu cua đồng canh ga chien bo quán pizza ngon hướng dẫn nấu ăn món chiên my chay thom ngon nấu canh chua chả mực đảo món ăn canh cá thác lác MON AN VIETNAM Căn nước ép bí đỏ detox viet quat chanh vang cách làm bánh khảo canh chua cá lạc sushisushi bo cuon nam bao ngu bach lươn kho cay nấu thịt lam tra buoi ngon cách rang lạc Sủi cao LÃƒÆ Món ngon cá dìa cá om dưa muối thịt cuốn lá lốt xôi dừa công thức mứt chanh trứng cach lam ga tam nuoc mam chien gion những món salad ngon võ Cách bảo quản gừng tốt nhất mít non kho mặn chan gà bếp nhiệt mut bo chanh bỏng cach cam hoa cuc Phan Đình Phùng xa lach hanh nhan mon an ngon tu ca huong dan lam banh xeo nhat cách làm gà xào húng quế chuà chay tháng đầu tiên ca chem sot ngon Tắc ngâm sinh to dua hau chanh tuoi cach nau chao thit bo bi do cá bể nướng ớt Æ mực xào Mực xào thịt và rau củ cade Cách tỉa trái cây thành giỏ hoa cực cach nau sup rau cu cong thuc lam sua bun rieu bah vịt chiên cach nau che bot loc xuong vịt xiêm nấu lagu cach lam hoa muc ngon tuyệt chiêu Ä Ã³n dau husot hai san ngon ga cuon nam bắp nướng thuc pham dong lanh cach nau pho ga bổ dưỡng com do bien ngon cach nau che buoi Hu tieu cánh gà chiên sốt me thạch 2 lớp hỏi cach lam goi hau chuoi nuong sot dua Bánh Tiramisu rượu Bailey cocktail kiwi táo quả bí kem flan cach lam thit ba chi nuong ngu vi nuoc ep can tay Nấu súp Toi ngam dam gỏi miến