Chiếc bánh nhỏ xinh, màu trắng như tuyết, nhân mịn và thơm, đó là bánh dẻo đậu đỏ, bạn có thể tự tay làm cho cả nhà cùng vui trung thu tới. Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ
Xinh xinh bánh dẻo nhân đậu đỏ

Nguyên liệu gồm có: 

Làm vỏ bánh:   Bột gạo nếp 100 gr Bột gạo thường 80 gr Bột mỳ 50 gr Sữa 300 ml, đường 50 gr, dầu chiên 20 ml

Nhân

Đậu đỏ 400 gr Hạt sen 100 gr Đường 200 gr dầu chiên 

Cách chế biến:

Làm nhân bánh: 

 
 Đậu đỏ và hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất hầm nhừ.   Thời gian hầm khoảng 20 phút. Sau đó cho đậu và sen ra, cho đường và dầu chiên vào.

 
Nghiền và trộn cho đều thành hỗn hợp tương đối mịn.  Chờ đậu nguội thì chia thành nhiều phần nhỏ, nặn thành hình tròn.
 

Làm vỏ bánh:

 

Trộn 1 chén nước với sữa, đường, bột và dầu chiên. Khuấy đều.

 

Cho bột nếp, bột gạo, bột mỳ vào cùng. Khuấy đều để thành một hỗn hợp bột sánh

 

Khuấy từ từ sao cho hỗn hợp bột không bị vón, để khoảng 20 phút.  

Sau đó cho vào nồi hấp. Thời gian hấp cũng khoảng 20 phút.

 

Trong lúc hấp, bạn dùng đũa khuấy vài lần cho bột nhanh chín và mịn. Sau khi bột chín lấy ra để nguội 

Bạn phải chờ cho bột thật nguội rồi mới lấy ra nhào.

Rây bột áo cho khỏi dính rồi nhào hỗn hợp bột, liên tục rây bột áo nếu không sẽ rất dính, chia thành nhiều phần nhỏ, số lượng tương đương với nhân.

 

Nặn miếng bột mỏng dẹt rồi cho nhân vào giữa, gói lại từ từ, dính mép bột lại với nhau.

 

Viên bánh thật tròn rồi cho vào khuôn, ấn chặt cho bột dồn về các góc.

  Gỡ bánh ra khỏi khuôn.    Khuôn bánh đa dạng cho nhiều hình thù khác nhau   Lưu ý:   Bạn có thể tạo thêm nhiều màu cho chiếc bánh bằng cách thêm phẩm màu thực phẩm vào vỏ bánh. Bánh dẻo nên bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo thơm ngon và an toàn.   Những chiếc bánh thơm và đẹp do tự tay bạn làm là món quà ý nghĩa nhất   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

công thức gỏi gà rau răm cơm tron vit dut lo thom ngon mi chien bánh đa chè List Lẩu bán cach uop ca trà chanh leo Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh bò sốt sấu cach lam banh tom ho tay Dau xanh ăn uống ích lợi ăn tại nhà tia hoa quẠLuộc Nước mon ngon tu thit vit cá đuối mam ruoc cac mon ca ngon trang trí lọ thủy tinh tôm rang bánh mì dừa nướng dua chua Chanh leo 花生汤 flan nhân mứt thơm cách làm bún riêu cua gởi nấu mướp đắng Æ Bánh trang sinh tố sau rieng salad khoai tây nướng Trà Linh cong thuc giÃƒÆ THIT HEO QUAY nhàm mon an tu trung tối nay nhà mình ăn gì trang trí những món gà kho ngon Gà kho xì dầu và thit vien chien sot chua ngot Hường Nguyễn Sinh tố mít mát lạnh xay spaghetti sốt ngon cach lam thit heo om ngày Tết com cuon rong bien Mỹ trứng rán cach lam com tron han quoc truyền thống Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ lạc rang chà giúp canh thịt nấu rau củ cÃƒÆ tÃƒÆ Phụ 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Tóp mỡ cách làm nộm sứa kim chi củ cải Oc mut Tet chẠsườn nướng mật ong lam tuong den món hàn luon vit nuong sot com đùi gà quay bằng chảo cách làm nước gừng gỏi hoa chuối bánh dứa caramen Bánh dứa caramen tươi huong dan lam com chay cháo tôm hùm Hàn Quốc Xuýt xoa lẩu lòng ngày gió về khô qua nhôi thit Mon lau làm mới thang cài Hành salad thịt bò bánh khoai lang viên List kho Cai chua Già chia cách làm ô mai táo lam dau lườn vịt tạo Đầu bếp cach lam siro dau tay bánh phồng nhân bắp chiên ngũ vị hương nấu bao tử mon an vat thit kho tram cà tím Cach lam xoi thịt heo Bửa cookies nau ca rot thở say cơm nguội chiên trứng Đâu bắp móng giò thực phẩm trai vị món nhậu