Nguyên liệu gồm có:
- Gà ta: 1 con (1,2-1,5 kg)
- 1 nồi nước dùng xương
- Tim, cật: 500 g
- Thuốc bắc: 1 gói
- Trứng lộn: 2 quả
- Nấm đông cô: 1 ít
- Cà chua: 3-4 quả
- Sả: 3-4 củ
- Hành hoa, rau mùi
- Rau các loại (rau cần, ngải cứu, cải cúc, cải xanh…)
- Gia vị: bột nêm, Bột gọt (mì chính), sa tế
Thời gian: 60 phút
Khẩu phần: 3-4 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Tim, cật rửa thật sạch cắt bỏ phần hôi thái miếng mỏng vừa.
Bước thứ ba(3): Rau các loại rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ tư(4): Cà chua thái múi cau phi thơm với hành xào sơ.
Bước thứ năm(5): Chế phần nước dùng bao gồm: nước dùng xương cùng vài nhánh xả đập dập, nấm đông cô ngâm nở rửa thật sạch, 1 gói thuốc bắc, 2 quả trứng lộn, cà chua xào vừa tới cùng 3 muỗng canh bột nêm.
Bước thứ sáu(6): Bây giờ có thể mời cả nhà ngồi vào bàn thưởng thức món lẩu gà để xua tan cái lạnh mùa đông rồi nhé.
Mong bạn và gia đình có bữa lẩu gà thật ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
