Cũng là công thức cơm rang thập cẩm nhưng hãy xem người dân xứ sở bò tót chế biến cơm paella thế nào nhé!
Xem cách làm món CƠM RANG PAELLA truyền thống đầy sắc màu, paella, COM RANG, com rang

Món cơm này lại có xuất xứ từ vùng Valencia vào thế kỷ 15. Chữ "paella" trong tiếng Latin có nghĩa là “cái chảo”. Ý nghĩa của món “paella” vì thế thực ra vô cùng giản đơn, đó chỉ là món cơm rang thập cẩm bằng một chiếc chảo lớn. Ở xứ sở bò tót, chiếc chảo dùng để chế biến món ăn truyền thống này có kích thước khổng lồ tới mức người ta đã đặt tên riêng cho nó là “paella pan” để phân biệt với các loại chảo nhỏ thông thường khác.


Điều đặc biệt nhất của món cơm rang này có lẽ nằm ở cách thưởng thức. Thay vì chia sẵn cơm ra từng phần nhỏ cho mỗi người thì theo truyền thống ở Tây Ban Nha, người ta dọn paella trong một chiếc chảo thật lớn, đặt ở giữa bàn để tất cả quây quần ngồi ăn cùng nhau tạo một không gian tập thể vô cùng thân mật và đầm ấm.
Thành phần cơ bản của món cơm rang nức danh này bao gồm: cơm, thịt, rau và hương liệu tạo mùi cũng như màu sắc. Người ta chia cơm paella thành 3 loại chính: Valencian paella, paella hải sản và paella thập cẩm.


Với những người mới thử cơm rang paella lần đầu, đó sẽ là một trải nghiệm khá thú vị bởi không giống với cơm rang Việt Nam, cơm paella không khô mà lại tơi và có một lớp xem xém cháy giòn hơi sượng một chút, hạt cơm ướt, mềm bởi lượng nước dùng và hương vị cho vào trong quá trình rang cơm.

Nguyên liệu gồm có:
- 1l nước dùng gà- 3 gram bột saffron (bột nhụy hoa nghệ tây, có thể thay bằng bột nghệ)- 60ml dầu olive- 1 củ hành tây, thái hạt lựu- 2 quả cà chua, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu- 400 gram gạo hạt tròn- 200 gram tôm tươi- 200 gram nghêu- 200 gram thịt gà, thái miếng dài.-muối, tỏi, mùi tây băm nhuyễn


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Tập tành làm món trứng đúc tortilla espanola


Bibimbap - Sự quyến rũ khó cưỡng từ sắc màu và hương vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tây ban nha hướng dẫn nấu ăn diy Cơm rang DIY and Story

thịt hầm hải ngoại vit tiem thom ngon Bún lam banh bo duong thot not che nha dam cupcake oreo Xương rồng Ông cá chiên thit heo quay nuoc mam Nước tương gà rán xôi cuộn KIM Banh trung nước đường goi xoai thit bo cách làm món xào canh chua nấu đậu hũ Muoi dua me chua thịt ba chỉ xào rau củ Hầm Spaghetti ăn gì để tăng cân cach lam chuoi Xác đậu xào giá thơm miền ký ức chiên trứng bơ lam cupcake tra xanh ngon hành cach lam kem sau rieng dế cây thông Noel món ngon ngày tết cach lam chanh day sua chua Khô cá lóc bà nh flan caramen bánh waffle chuối dâu salad cá hồi phô mai ung thư ung thư bàng quang cÃƒÆ kho sung trung chien thap cam ngon cach xao bun ngon ớt trái nhồi sả cha tom bao mia ngon mi bo cay Thay bộ mặt mới cho căn phòng của bánh chuoi khoai tây chiên Ốc Miền Trung sinh tố bơ so co la khoai chien Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm cu hu dua kho thom nem gÃƒÆ thuà Šgừng tươi món ngon ớt ngọt nộm xoài cách vẽ bộ xương marshmallow Cách làm mực bot loc mận hà nội muối ớt mát lành f5 đồ cũ món ăn tết ốc xào sả ớt Tôm càng người Hà Nội Cá hố ma Độc nhất vô nhị móc khoá đu đủ xào thịt canh chua thom ngon tep mo hoanh thanh chien xu cà ri tôm Luộc rau xanh Cơm sen mon dau que xao ngon Làm sao để có món rau câu ngon cach lam sinh to bo Da Lat canh dua cai Thit kho ngay tet cách nấu xôi vó Cu luộc banh dau xanh ngòi emdep com tron Han Quoc DUI GA KHO cach lam nom tai heo che cu sen ham nuoc mia món cháo ngon canh cai trung muoi bikini Hạn pick me up đánh giá canh ngao nấu mướp Nâu ăn ngon cơm gạo lứt nấu canh tôm chua cay kem cam kiwi đậu hũ non khác goi tự làm Bánh mận tự làm thạch rau câu muc nuong bo Lươn xào sả ớt cach lam mut cui dua hau Pad Thái