Cũng là công thức cơm rang thập cẩm nhưng hãy xem người dân xứ sở bò tót chế biến cơm paella thế nào nhé!
Xem cách làm món CƠM RANG PAELLA truyền thống đầy sắc màu, paella, COM RANG, com rang

Món cơm này lại có xuất xứ từ vùng Valencia vào thế kỷ 15. Chữ "paella" trong tiếng Latin có nghĩa là “cái chảo”. Ý nghĩa của món “paella” vì thế thực ra vô cùng giản đơn, đó chỉ là món cơm rang thập cẩm bằng một chiếc chảo lớn. Ở xứ sở bò tót, chiếc chảo dùng để chế biến món ăn truyền thống này có kích thước khổng lồ tới mức người ta đã đặt tên riêng cho nó là “paella pan” để phân biệt với các loại chảo nhỏ thông thường khác.


Điều đặc biệt nhất của món cơm rang này có lẽ nằm ở cách thưởng thức. Thay vì chia sẵn cơm ra từng phần nhỏ cho mỗi người thì theo truyền thống ở Tây Ban Nha, người ta dọn paella trong một chiếc chảo thật lớn, đặt ở giữa bàn để tất cả quây quần ngồi ăn cùng nhau tạo một không gian tập thể vô cùng thân mật và đầm ấm.
Thành phần cơ bản của món cơm rang nức danh này bao gồm: cơm, thịt, rau và hương liệu tạo mùi cũng như màu sắc. Người ta chia cơm paella thành 3 loại chính: Valencian paella, paella hải sản và paella thập cẩm.


Với những người mới thử cơm rang paella lần đầu, đó sẽ là một trải nghiệm khá thú vị bởi không giống với cơm rang Việt Nam, cơm paella không khô mà lại tơi và có một lớp xem xém cháy giòn hơi sượng một chút, hạt cơm ướt, mềm bởi lượng nước dùng và hương vị cho vào trong quá trình rang cơm.

Nguyên liệu gồm có:
- 1l nước dùng gà- 3 gram bột saffron (bột nhụy hoa nghệ tây, có thể thay bằng bột nghệ)- 60ml dầu olive- 1 củ hành tây, thái hạt lựu- 2 quả cà chua, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu- 400 gram gạo hạt tròn- 200 gram tôm tươi- 200 gram nghêu- 200 gram thịt gà, thái miếng dài.-muối, tỏi, mùi tây băm nhuyễn


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Tập tành làm món trứng đúc tortilla espanola


Bibimbap - Sự quyến rũ khó cưỡng từ sắc màu và hương vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tây ban nha hướng dẫn nấu ăn diy Cơm rang DIY and Story

Từ Rau củ dầu hào bò chay dưa leo trộn dụng da heo chiên giòn ga nau cạch lam ga nuong sot ngon cach lam cha sen tom bánh cookies cho giáng sinh cà chua bẠp cach lam goi me gà nướng muối ớt thơm dương châu dâu tằm dưỡng thể dâu tây ngâm Lốc những món ngon với hoa thiên lý học nấu ăn công thức sinh tố dưa gang lam ca hap dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt ga chien bo ngon dâu tây chất xơ phòng the tiêu hóa toi dưa món ngũ sắc nấu canh dưa sắn trứng vịt lộn cách pha mắm tôm ngon cach lam goi mien chan ga dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali dưa cải chua trộn bò công thức cá diêu hồng sốt cà cua rang me hap dan cupcake socola thời hạn bảo quản rau củ tráng miệng sườn ram mặn nuoc cot dua cuu cuon zam bong cut chien đậu hũ sốt mặn cach lam goi oc cupcake noel khổ mu ngon trứng cuộn cơm cupcake cách làm thịt quay chay cach lam canh dua nau suon cach lam kem làm bánh giò món ngao xào món mận ngon Rau muong xao lam thach sua xoai lot trung cung via than tai nấu sữa chocolate rum pha kem bong dien dien nau chua công thức cocktail blue hawaii >cach lam com trang bo vien thực đơn giá rẻ cach lam kem bi đo bí ngô đút lò6F83" href="/index.php?q=cach lam nom rau den">cach lam nom rau den cà na rau rừng canh rau rừng cua đồng nui luoc sot thit vien chanh cải bó xôi xào thịt bò nước chanh bo nhung giam ngon ca hoi xôi gấc banh tart dua hau nướng sườn với tỏi cach lam thit chien gion công thức món chay ngon Món trộn ngon Nà u cach lam kem cherry chanh tự chế bookmark cong thuc nau tom sinh to sua chua dau chuoi khổ cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh mÃƒÆ cach lam kem dua nhân chocolate hành bánh cuốn trứng nghêu hấp rau củ mẹo vặt mua sắm crep chuoi so co la ngon banh trang cuon thit heo cach lam kem chuoi ngon phở thịt bò thach hoa qua thom đậu hũ ướp mỡ hành Thanh Hóa mỳ ngon mẹ lam ca kiem cuon phở chiên phồng bau khia ngu vi Hoành thanh chien cach lam kem trai cay cÃƒÆ nuong sườn heo nướng mon khi tieu cong thuc cho mon nom so tay nau an chã Chuối ngào đường cach lam keo hong tuyet cuon hong heo xao dua ngon Áp làm bánh bao nhân thịt làm bánh donut cach lam banh quy chocolate