Cũng là công thức cơm rang thập cẩm nhưng hãy xem người dân xứ sở bò tót chế biến cơm paella thế nào nhé!
Xem cách làm món CƠM RANG PAELLA truyền thống đầy sắc màu, paella, COM RANG, com rang

Món cơm này lại có xuất xứ từ vùng Valencia vào thế kỷ 15. Chữ "paella" trong tiếng Latin có nghĩa là “cái chảo”. Ý nghĩa của món “paella” vì thế thực ra vô cùng giản đơn, đó chỉ là món cơm rang thập cẩm bằng một chiếc chảo lớn. Ở xứ sở bò tót, chiếc chảo dùng để chế biến món ăn truyền thống này có kích thước khổng lồ tới mức người ta đã đặt tên riêng cho nó là “paella pan” để phân biệt với các loại chảo nhỏ thông thường khác.


Điều đặc biệt nhất của món cơm rang này có lẽ nằm ở cách thưởng thức. Thay vì chia sẵn cơm ra từng phần nhỏ cho mỗi người thì theo truyền thống ở Tây Ban Nha, người ta dọn paella trong một chiếc chảo thật lớn, đặt ở giữa bàn để tất cả quây quần ngồi ăn cùng nhau tạo một không gian tập thể vô cùng thân mật và đầm ấm.
Thành phần cơ bản của món cơm rang nức danh này bao gồm: cơm, thịt, rau và hương liệu tạo mùi cũng như màu sắc. Người ta chia cơm paella thành 3 loại chính: Valencian paella, paella hải sản và paella thập cẩm.


Với những người mới thử cơm rang paella lần đầu, đó sẽ là một trải nghiệm khá thú vị bởi không giống với cơm rang Việt Nam, cơm paella không khô mà lại tơi và có một lớp xem xém cháy giòn hơi sượng một chút, hạt cơm ướt, mềm bởi lượng nước dùng và hương vị cho vào trong quá trình rang cơm.

Nguyên liệu gồm có:
- 1l nước dùng gà- 3 gram bột saffron (bột nhụy hoa nghệ tây, có thể thay bằng bột nghệ)- 60ml dầu olive- 1 củ hành tây, thái hạt lựu- 2 quả cà chua, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu- 400 gram gạo hạt tròn- 200 gram tôm tươi- 200 gram nghêu- 200 gram thịt gà, thái miếng dài.-muối, tỏi, mùi tây băm nhuyễn


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Tập tành làm món trứng đúc tortilla espanola


Bibimbap - Sự quyến rũ khó cưỡng từ sắc màu và hương vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tây ban nha hướng dẫn nấu ăn diy Cơm rang DIY and Story

cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem TRUNGkground-color: #FDC2E9" href="/index.php?q=nuoc tuong">nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT