Rau xào thập cẩm món ăn ngon nhìn rất hấp dẫn.
Tùy theo sở thích mà các chị em có thể chọn những loại rau khác nhau đểlàm món rau xào thập cẩm này, một món xào ngon mà lại dễ chế biến, ăn rất ngọt và đậm đà đấy . Các chị em có thê tham khảo công thức dưới đây :
Nguyên liệu:
- 450 gram bí đỏ, cắt miếng cube
- 450 gram đậu xanh
- 3 cây cải chíp
- 500 gram cà tím
- 1 củ hành tây nhỏ
- ⅓ (một phần ba) chén xì dầu
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
- ½ muỗng cà phê muối
- 1-2 muỗng canh dầu chiên
- 2 muỗng cà phê ớt chưng (tùy ý)
Các bước chế biến món rau xào thập cẩm :
Bước thứ nhất(1):
Bí gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, rửa thật sạch, thái miếng cube. Đậu xanh nhặt sạch, rửa và bẻ thành các khúc vừa ăn. Cải chíp rửa thật sạch, thái khúc. Cà tím thái miếng vừa ăn. Tỏi băm thật nhỏ, hành bào nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Đun nóng dầu chiên trong một chảo to. Thêm hành tây vào xào cho đến đến khi hành có màu trong. Khoảng 2 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút.
Bước thứ ba(3):
- Thêm bí, đậu xanh, muối, tiêu, nước mắm, xì dầu rồi xào không đậy vung trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều
- Thêm cà tím và phần thân của cải chíp vào, xào trong 7-10 phút.
- Thêm phần lá cải chíp, đảo trong 1 vài phút, rồi đậy vung.
- Thêm ít ớt chưng nếu thích.
Các bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thưởng thức nhé!
NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng với món rau xào thập cẩm này !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
