Với những nguyên liệu dễ mua cộng với thời gian chế biến cũng không lâu, chắc chắn món miến xào thập cẩm sẽ là một sự lựa chọn tốt cho bữa sáng gia đình nhà bạn. Cùng NauNgon.com vào bếp làm món miến xào này nhé.
Hấp dẫn cả nhà bằng đĩa miến xào thập cẩm thơm ngon đủ chất.
Để làm đĩa miến xào thập cẩm thơm ngon đủ chất các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
- 3-4 vắt miến
- 1 quả dưa leo
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh
- ¼ (một phần tư) cái bắp cải tím
- 2 quả trứng gà
- Nửa củ cà rốt nhỏ
- Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
- Hành lá, vài nhánh rau mùi, hành khô, ớt bột
- Bạn có thể thêm giò lụa, lạp xưởng hay rau củ khác tùy theo sở thích của bạn.
Các bước thực hiện món miến xào thập cẩm :
- Trứng đánh tan vào bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và một ít nước lọc.
- Đun nóng một ít dầu ở chảo, rán trứng chín, đợi trứng nguội thái sợi.
- Bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ.
- Dưa leo rửa thật sạch bổ đôi, bỏ ruột dưa, thái sợi dài.
- Ớt chuông rửa thật sạch, móc bỏ hạt, thái sợi dài.
- Miến dùng tay rũ cho tơi ra, ngâm miến vào âu nước lạnh khoảng 10 phút.
- Đun nóng nồi nước sôi cho miến vào chần sơ, vớt miến ra rổ và xả lại nước lạnh để miến không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước.
- Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
- Đun nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
- Cho tiếp bắp cải vào xào cùng, thêm vào một ít ớt bột, xào đến khi bắp cải và cà rốt chín.
- Cho dưa leo, trứng, ớt vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho miến vào đảo nhẹ tay, để miến trộn lẫn với hỗn hợp rau củ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- tắt lửa thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, múc ra đĩa dùng nóng kèm với tương ớt hoặc sì dầu.
Tuy hơi mất thời gian nhưng bù lại bạn lại có món miến xào thơm ngon đủ chất cho bữa sáng, các thành viên sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng cho mà xem. Thi thoảng các bạn làm món ăn ngon này để đổi bữa cho cả nhà nhé.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
