Lòng gà xào dứa món ăn giản đơn mà ngon cho bữa ăn chiều.
Chỉ cần một bộ lòng gà cùng một quả dứa xanh và chút gia vị là các bạn đã có thể chế biến ngay cho gia đình một món xào đậm đà và thơm ngon rồi. Món ăn thú vị bởi vị dai, vị bùi của lòng gà, và vị ngọt thơm của dứa. Không những vậy món ăn còn rất đẹp mắt sẽ tô điểm làm phong phú cho mâm cơm chiều.
Nguyên liệu làm món lòng gà xào dứa :
- 1 bộ lòng gà.
- 1 quả dứa hơi xanh
- 2 quả dưa chuột
- 3 củ hành khô thái lát
- 3 cây hành lá
- 1-2 quả ớt
- 1 thìa canh nước mắm ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu.
Các bước thực hiện món lòng gà xào dứa thơm ngon :
Bước thứ nhất(1) :
- Lòng làm sạch, bóp muối thật kỹ, cho vào nồi luộc chín, thái nhỏ
Bước thứ hai(2):
- Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột thái con chì. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc dài. Ớt sừng thái sợi.
Bước thứ ba(3) :
- Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành khô băm thật nhỏ, cho lòng gà vào xào, nêm một thìa nước mắm và ½ thìa cafe tiêu bột. Xào kỹ sau đó trút ra đĩa.
Bước thứ tư(4):
- Thêm một chút dầu chiên vào chảo. Cho dứa vào xào, nêm 1 thìa dầu hào. Xào cho đến khi dứa chín trong thì cho dưa chuột vào, đảo đều.
Bước thứ năm(5):
- Cuối cùng, cho lòng gà và hành lá cắt khúc vào, đảo cho hành lá chín tái thì tắt lửa, trút ra đĩa, rắc tiêu bột, dùng nóng.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
