Cá bống khô xào cay ngon đậm đà cho những ngày mát trời.
Chỉ mất hơn 10 phút chế biến là các bà nội trợ đã hoàn thành xong món xào giản đơn mà không kém phần hấp dẫn này. Cá sau khi xào vừa có chút giòn giòn vừa thấm xốt đậm đà chắc hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, món này hứa hẹn sẽ rất hao cơm đây.
Nguyên liệu :
- 250 g cá bống khô rửa thật sạch, để ráo
- ½ (một phần hai) thìa canh xì dầu
- 1 thìa cà phê si rô ngô
- 1 và ½ (một phần hai) thìa canh đường nâu
- ½ (một phần hai) thìa canh vừng trắng rang chín
- 4 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm
- ½ (một phần hai) thìa canh dầu vừng
- 1 và ½ (một phần hai) thìa canh tương ớt.
Các bước làm món cá bống khô xào cay :
Bước thứ nhất(1):
- Rang cá bống trong chảo khô, bật lửa vừa. Đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cá hơi giòn thì tắt lửa, cho cá ra bát.
Bước thứ hai(2):
- Vẫn dùng chảo đó, các bạn cho tỏi băm, đường nâu và tương ớt vào đảo qua.
Bước thứ ba(3):
- Sau đó, nhanh tay cho si rô ngô, xì dầu, nước mắm, dầu vừng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.
Bước thứ tư(4):
- Khi xốt bắt đầu sánh lại thì các bạn cho cá khô vào đảo để cá thấm đều xốt. Rắc vừng vào và tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa. Múc cá ra bát và dùng kèm với cơm nóng.
Vừa nhanh vừa giản đơn nhưng không kém phần hấp dẫn, món cá bống khô xào cay này rất thích hợp dùng trong những ngày mưa hay mát trời.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
